Cuire un rôti dans le four - comment cela fonctionne:

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Préparez un délicieux rôti est facile, en particulier la préparation dans un four. Placer dans le four et la croûte est belle et croustillante.

Préparer le rôti du four

Si vous souhaitez préparer un rôti avec une croûte croustillante vraiment, vous devez d'abord préparer le rôti comme suit:

  1. Après l'achat d'un rosbif frais, vous devez couper la croûte en premier. Couper à un couteau bien aiguisé, un motif en forme de diamant dans cette. Si vous voulez vous épargner le travail, ce travail suppose aussi certainement comme votre boucher.
  2. Ensuite, vous devez la pincée de porc croûte de sel vigoureusement.
  3. Le reste de la viande que vous pouvez ensuite saison avec un mélange de sel, le cumin et le poivre.
  4. Vous pouvez ensuite couper le poireau en rondelles, hachez la carotte et l'oignon grossièrement et couper l'ail en fines tranches.

Cuire le rôti croustillant dans le four

Une fois que vous avez le porc avec la croûte de coupe préparée de sorte que vous pouvez faire cuire.

  1. Chauffer un peu du processus de cuisson dans un premier temps le beurre peu clarifié dans un moule.
  2. Lorsque le beurre a fondu saindoux, vous pouvez placer la viande rôti de porc dans la rôtissoire. Assurez-vous que la croûte se présente et ne est pas frit.
  3. Entrez maintenant les légumes hachés et environ 200ml de bière dans la rôtissoire.
  4. Maintenant, remplissez même le moule avec de l'eau de telle sorte que le rôti est à moitié couvert.
  5. Maintenant remuer le cube de bouillon dans l'eau, puis réglez la rôtissoire de la viande dans le four.
  6. Lors de la préparation du four, vous devez toujours vous assurer que le rôti est à moitié couvert avec un mélange eau-bière.
  7. Deux minutes avant la fin de la cuisson, vous pouvez verser le bouillon et cuire le rôti pendant 2 minutes avec le gril de votre four. Il en résulte une croûte très croustillante.
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