Cuisine méditerranéenne: Saveurs et Caprese Tramezzini

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En vertu de la cuisine méditerranéenne, nous comprenons la cuisine de la Méditerranée. Dans notre série, nous présentons les classiques, de sorte que les bases des régions méditerranéennes. Aujourd'hui, nous commençons avec Caprese et Tramezzini, les apéritifs italiens classiques.

La cuisine méditerranéenne est considérée par la consommation quotidienne de beaucoup de fruits et légumes frais comme exemplaire. L'huile d'olive, le poisson et les pâtes ont taillé une place, mais l'Italie était un pays de naissance de gourmandise. Les Italiens célébrée chaque repas, comme un cliché que l'on peut douter. Il est vrai que dans les pays méditerranéens, pas beaucoup d'attention est accordée à un petit déjeuner copieux, sinon les habitudes alimentaires des gens sont différents là aussi bien que dans les régions septentrionales.

Il est également vrai que le régime méditerranéen est une cuisine régionale et chaque région a sa propre cuisine. Tout au long de la Méditerranée, mais vous aimez ingrédients frais et maîtrisé l'art de Abschmeckens. À partir d'ingrédients simples, habituellement les chefs étaient plus d'ingéniosité que béni avec la prospérité, la cuisine la plus délicieuse est servi. Et un verre de vin avec le dîner est obligatoire.

Une cuisine méditerranéenne classique: Caprese, un délice culinaire avec des tomates, olives et basilic

  • 700 g de tomates
  • 40 g de noir olives dénoyautées
  • quelques feuilles de basilic
  • Le sel de mer
  • poivre noir grossièrement moulu
  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique Balsaminco
  • Deux rôles Zottarella classique

Les tomates de lavage, enlever les tiges et les couper en tranches de 0,5 cm d'épaisseur. Bien égoutter et Zottarella également coupé en tranches. Tant organiser alternativement sur 4 assiettes. Assaisonner avec le sel et le poivre. Avec de l'huile d'olive et saupoudrer de vinaigre et garnir de feuilles de basilic et d'olive.

Par personne: 468 calories, 23,7 g de protéines, 38,0 g de matières grasses, 7,1 g de glucides

Tramezzini méditerranéenne

Tramezzini avec des tomates

  • 4 tranches de pain de mie
  • 50 g de pesto au basilic
  • 1/2 Zottarella rôle classique
  • 3 tomates italiennes
  • 1 bouquet de roquette
  • poivre noir concassé râpé

Les pains débarquent et badigeonner de pesto. Égoutter Zottarella et les couper en tranches. Laver les tomates et les couper en tranches, en prenant soin d'enlever les approches souches. Laver la roquette et bien égoutter. Deux miches de pain à la tomate et Zottarellascheiben spectacle, saupoudrer de salade de roquette et saupoudrer de poivre grossièrement moulu. Placer les tranches de pain restantes sur le dessus, appuyer légèrement et couper transversalement.

Par personne: 229 calories, 10,2 g de protéines, 13,2 g de lipides, 17,3 g de glucides

Tramezzini avec poivrons rôtis

  • 4 tranches de pain de mie
  • 80 g de pâte d'olives noires
  • 1/2 Zottarella rôle classique
  • 50 g de poivron vert
  • 50 g de poivron rouge
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Sel

Les pains débarquent et la brosse avec de la pâte d'olive. Égoutter Zottarella et les couper en tranches. Couper les poivrons en environ 3 x 3 cm pièces et les saisir dans l'huile chaude, retournant régulièrement, saler légèrement. Deux pains aux poivrons rouges grillés et pièces Zottarellascheiben occupent. Placer les tranches de pain restantes sur le dessus, appuyer légèrement et couper transversalement.

Par personne: 244 calories, 11,4 g de protéines, 15,1 g de lipides, 15,8 g de glucides

Tramezzini au jambon

  • 4 tranches de pain de mie
  • 50 g d'herbe pesto
  • 1/2 Zottarella rôle classique
  • Bulbe de fenouil 1/2
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 100 g cru, jambon fumé
  • Cresson

Les pains débarquent et badigeonner la pâte à base de plantes. Égoutter Zottarella et les couper en tranches. Fenouil Nettoyer, laver, couper en fines tranches et les faire frire dans l'huile d'olive chaude des deux côtés pendant 2 minutes. Deux miches de pain avec des tranches de fenouil montrent. Ham et Zottarellascheiben sur la cause et saupoudrer de cresson. Placer les tranches de pain restantes sur le dessus, appuyer légèrement et couper transversalement.

Par personne: 286 calories, 15,4 g de protéines, 17,6 g de lipides, 16,6 g de glucides

Copyright Photo: Wirths PR / Zottarella

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