Cuisine vénitienne: de savoureuses recettes de Venise

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Non seulement par le biais carnaval coloré et de l'agitation, le commerce des épices, la peinture vénitienne et le palais de Venise est connu. La cuisine vénitienne est célèbre et unique. Je aimerais maintenant deux plats traditionnels vénitiens comme radicchio crostini et Sugoli vous - une soupe de vin d'épices - imaginez. Les repas gastronomiques avec vous et découvrir la ville lagune de son côté agréable!

Recette de radicchio vénitienne pour crostini
Ingrédients pour environ 20 tranches de baguette:

  • 1 échalote
  • 200 g Radicchioblätter
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 50 ml de vin rouge
  • Le sel de mer
  • poivre blanc du moulin
  • Persil
  • 20 tranches de baguette
  • parmesan fraîchement râpé

La préparation est très simple. Échalote et radicchio bandes en alevins de l'huile chaude. Verser le vin rouge. Sel et poivre et laisser bouillir le liquide presque complètement.

Mélangez un peu de persil haché dessous. Étendre sur les tranches de baguette et cuire au centre du four pendant environ 6 minutes à 220 degrés. Saupoudrer de parmesan fraîchement râpé. Servir chaud!

Allusion
Typiquement vénitienne est la variété de radicchio Trevisano. Ce est aussi avec nous, parfois avec un bon revendeur de légumes. Le prix Trevisano est légèrement supérieur à celui radicchio normale, mais le goût est unique. Essayez cette variété de Venise sur!

Recette vénitienne pour Sugoli
La Vénétie est un pays de vin, et la fraîcheur du vin rouge ensemble au moment de la lecture avec des épices exotiques, montre ces soupe au vin distinctif. Vous pouvez aussi jeune vin rouge - Novello - prendre. Vous avez besoin des ingrédients suivants pour cette délicieuse soupe au vin:

  • 1 litre vin jeune ou de vin rouge
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • Zeste de citron
  • 4 cuillères à soupe de farine
  • Selon une poignée de noix de pin et raisins secs trempés dans le vin
  • 1 bâton de cannelle
  • 2-3 gousses

La préparation de cette recette réussit aussi très facilement. Le vin est chauffé avec le sucre et le zeste de citron, la farine est dissous dans un peu de vin froid et emmène-le. Puis laisser mijoter les fruits et les épices douces dix minutes de soupe de crème épaississement. Il est servi froid dans des bols et saupoudrer preppy avec des noix de pin grillées.

Cuisine vénitienne: Mon cours de cuisine avec des recettes de Venise
Voulez-vous l'expérience de la cuisine vénitienne près, alors vous devriez juste mon prochain cours de cuisine "Venetian Cène - Un voyage culinaire à l'Lagunenstad« venir à Bayreuth!

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