Cuisine vénitienne: recette pour anchois marinés

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Non seulement par le biais carnaval coloré et de l'agitation, le commerce des épices, la peinture vénitienne et le palais de Venise est connu. La cuisine vénitienne est célèbre et unique. Dans ce qui suit, je aimerais présenter un Vénitien plat Pescolini traditionnelle dans saor. Les repas gastronomiques avec vous et découvrir la ville lagune de son côté agréable! Canaux à Venise

Cuisine vénitienne: recette pour anchois marinés
Les éléments suivants sont nécessaires pour 4 personnes:

  • Anchois 1 kg
  • Farine
  • L'huile d'olive pour la friture
  • Oignons
  • Vinaigre de vin
  • Le sel de mer
  • Poivre
  • Les noix de pin
  • les raisins de vin imbibé

La préparation est très simple. Un kilo de le petit poisson est soigneusement lavé et séché, saupoudré de farine et les faire frire rapidement dans beaucoup d'huile d'olive. Puis laissez-les bien égoutter sur du papier absorbant et légèrement saupoudrés de sel et de poivre.

Pendant ce temps, couper une livre d'oignons en fines tranches et laissez-les cuire pendant or patients dans l'huile d'olive. Puis vinaigre de vin est saupoudré sur elle, et maintenant ils mijoter encore un peu.

Dans un récipient est maintenant recouvert d'anchois et d'oignons sur l'autre dans les couches et les noix de pin et saupoudrer de raisins secs trempés dans le vin entre les deux. Bon Appétit!

Recettes méditerranéennes
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