Cuisinier aubergines santé - deux recettes faciles

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Aubergines sont aptes saine parfaitement dans la cuisine méditerranéenne et du Moyen-Orient. Mais même avec de la viande, des pâtes et poissons peuvent combiner la morelle polyvalent.

Style méditerranéen Aubergine

  1. Nettoyer et laver l'aubergine et le poivron. Couper les poivrons en quartiers et retirez les noyaux.
  2. Couper les deux cubes d'environ 2 cm.
  3. Les échalotes, coupez les en fines lamelles et l'ail en tranches très fines.
  4. Le céleri doit également nettoyé, non filetée et en tranches obliques, 1/2 cm d'épaisseur sont coupées.
  5. Laver les tomates, retirez les tiges et les sixièmes des tomates juteuses.
  6. Dans une poêle sans matière grasse griller les amandes jusqu'à coloration dorée.
  7. Dans une autre casserole, chauffer l'huile et faire frire les aubergines dur pendant quatre minutes.
  8. Retaper 2 cuillères à soupe d'huile dans la poêle et faire revenir les échalotes, poivre, le romarin et l'ail pendant encore quatre minutes.
  9. Assaisonner de poivre, le sel et un peu de sucre.
  10. Mélanger les tomates, le céleri et les raisins secs dans les légumes et tout faire frire pendant 2 minutes.
  11. Supprimer de vinaigre et une saison à nouveau avec sel et poivre.
  12. Saupoudrer les légumes poêle avec le reste d'huile, saupoudrer les amandes et vous servent baguette fraîche faire.

Recettes saines et délicieuses

Sain et savoureux, il est également à l'aubergine en combinaison avec des nouilles.

  1. Badigeonner l'aubergine et coupez la morelle dans de larges bandes de 1 pouce.
  2. Peler et couper l'ail en tranches très fines. Si vous le souhaitez, vous pouvez également couper l'Knofi.
  3. Le scamorza et les tomates séchées, coupées en fines lanières également.
  4. Demandez. Un grand pot sur le poêle et faire cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage dans l'eau bouillante salée
  5. Dans le même temps, faire frire les aubergines dans une poêle avec de l'huile pendant environ 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  6. Entrez les tomates et l'ail dans la poêle et laissez la cuisson des légumes pendant 2 minutes.
  7. Assaisonner la nourriture saine avec le poivre, le sel, les flocons de chili et une pincée de sucre.
  8. Verser les pâtes et commencer à faire des pâtes de l'eau à 100 ml. Ajouter les nouilles et l'eau dans les légumes et laisser bouillir tout.
  9. Enfin, pliez dans le scamorza et assaisonner au goût avec du sel à nouveau, les flocons de piment et de poivre.
  10. Saupoudrer le plat de feuilles de basilic lavées et vous êtes prêt à servir.
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