Cuisse de canard - une délicieuse recette

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Cuisse de canard vous pouvez, par exemple, faire mariner et cuire au four. La viande de cuisse de canard goûte si très tendre.

Mariner cuisse de canard avec une marinade

Si vous voulez préparer une cuisse de canard, vous pouvez les faire mariner par exemple avec une marinade qui comprend la sauce de soja:

  1. Peler les échalotes pour la première marinade, puis les couper en petits cubes.
  2. Vous pouvez alors répéter l'étape précédente avec l'ail et de donner ensuite les deux les oignons et les cubes d'ail dans un bol.
  3. Mélanger les deux ingrédients maintenant avec la sauce de soja, l'huile d'olive, jus de citron, le Tabasco tir et le miel.
  4. Goûtez ensuite la marinade toujours avec un peu de poudre de gingembre et le cumin partir.
  5. Maintenant, vous pouvez placer les cuisses de canard dans le bol et frottez bien avec la marinade.
  6. Les cuisses de canard devraient envisager au moins deux heures dans la marinade.

Préparer les jambes de canard

Après avoir mariné les cuisses de canard, ils peuvent être cuits:

  1. Pour cuire les cuisses de canard, la chaleur consultez un peu d'huile dans une grande poêle résistant à la chaleur et les faire frire sur les cuisses de canard marinées jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
  2. Si la peau des cuisses est brun et croustillant, vous pouvez verser le vin blanc avec le reste de la marinade dans la poêle.
  3. Maintenant, tournez à même les lobes, de sorte que le côté avec la peau se trouve dans le Sud.
  4. Posez après quoi le plat à rôtir dans le four et laisser les jambes pendant 45 minutes à 180 ° C
  5. Après cela, vous pouvez tourner les cuisses de canard à nouveau et laisser cuire encore cinq minutes. Dans les 20 dernières minutes, vous devez également retirer le couvercle du bac, de sorte que les lobes sont croustillantes.
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