Cuisses de poulet croustillants - ce panure ils réussissent

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Cuisses de poulet croustillant, qui ne est pas seulement le désir de beaucoup d'enfants. Même les adultes aiment quand les cuisses de poulet sont croustillantes à l'extérieur et tendre à l'intérieur. Essayez les frappeurs suivants.

Cuisses de poulet croustillants - ce qui assure panure

Pour la jambe croustillant il ya quelques règles de base: Saison intérieur, puis à l'extérieur dans la graisse de friture chaude jeûne jusqu'à croustillant et finir la cuisson à feu moyen. Le principe est similaire à puces viennois qui sont doux à l'intérieur. Un régime alimentaire est un tel morceau de viande panée, bien sûr que non.

  1. Laver les pilons de poulet et les sécher avec des serviettes en papier.
  2. Assaisonner les cuisses avec sel, poivre et paprika. Alternativement, vous pouvez également utiliser l'assaisonnement de poulet ou d'épices de votre choix.
  3. Remplissez les corn-flakes dans un sac en plastique et les écraser avec un rouleau à pâtisserie.
  4. Fournir puis trois plaques.
  5. Dans le premier plat que vous ajoutez la farine.
  6. Dans le deuxième plat, mélanger les oeufs et le lait en conserve.
  7. Dans le dernier plat, mélanger les flocons de maïs friables avec chapelure fraîche. Chapelure vous pouvez faire à partir de pain rassis en se frottant rapidement. Ils sont mieux pour la panure qu'acheté, souvent produits très secs.
  8. Maintenant rouler les cuisses de poulet assaisonnées d'abord dans la farine, puis dans l'œuf et le lait à la fin dans le mélange de chapelure. Payez chaque opération que la farine, l'oeuf et la chapelure adhèrent bien.
  9. Chaleur maintenant une plus grande quantité d'huile de cuisson dans une casserole. Assurez-vous que la graisse a développé une bonne chaleur.
  10. Maintenant frire les lobes panés dans la graisse de friture rapidement autour de sorte qu'ils soient croustillants.
  11. Pendant ce temps, vous pouvez obtenir chaud dans la deuxième tasse faible en gras.
  12. Maintenant, ajoutez la jambe frit dans la seconde casserole et laisser cuire à feu doux par là. Assurez-vous que l'enveloppe extérieure prise de ne pas surchauffer. Donc, il est croustillant à l'extérieur et juteux à l'intérieur.

Soit dit en passant: Si vous voulez faire cuire de grandes quantités d'armes, vous pouvez également utiliser deux plateaux: le premier est poêlé, cuits dans le second. Les lobes finis devraient ensuite garder au chaud sur une plaque.

La panure varient - Conseils

  • La panure croustillante peut être affinée bien sûr. Vous pouvez ajouter un peu de parmesan ou d'herbes séchées.
  • Vous pouvez remplacer les cornflakes par des flocons d'avoine grossière.
  • Ou mélanger les arachides au sol sous la panure.
  • Mais il vaut bien l'effort - quelque chose il est difficile d'apporter une pâte faite avec de la chapelure et les amandes à la cuisse de poulet.
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