Cuisson à la vapeur le brocoli - il réussit de

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Pour amortir le brocoli, ne est pas une science pour les cuisiniers amateurs avancés, tout le monde peut et doit préparer vos légumes doucement, comme les vitamines vapeur douce largement épargnés. Les autres avantages ne sont pas à dédaigner, les brocolis vapeur conservés après sa propre saveur et rayonne dans un vert luxuriant. Surtout les enfants sont conscients et sont plus faciles à inspirer les légumes, ainsi que les adultes bénéficient d'amortir le brocoli.

Ne pas confondre avec la vapeur ragoût, les deux sont des méthodes de cuisson différentes. Lorsque la vapeur de légumes est dans l'eau bouillante, mais quand vapeurs travaillent seulement avec de la vapeur et légumes eau ne doit pas entrer en contact avec l'eau.
Utilisez toujours pas le brocoli, qui a déjà des taches jaunâtres.

Pour préparer le brocoli

Pour amortir le brocoli, vous ne devez pas nécessairement un autocuiseur. Il suffit d'utiliser un grand pot avec couvercle et un tamis métallique. Le couvercle doit être bien fermé malgré crépine. Alternativement, vous pouvez utiliser un métal sur pieds.

  1. Remplissez le pot environ un quart avec de l'eau et insérez le fil à l'échantillon, pas d'eau pénètre à travers les trous du tamis, la cuisine, rien ne se oppose de la manière, retirer le filtre à nouveau et porter l'eau à ébullition.
  2. Laver et couper le brocoli jusqu'à ce moment même avant la cuisson pour préserver les vitamines et le goût, et laisser le brocoli sont toujours hors de l'eau.
  3. Séparez les bouquets avec un couteau pointu et couper la tige en tranches. Essayez de traiter les bouquets de brocoli et de la tige tranches d'environ la même taille, qui ne devrait pas être trop grand, de sorte que le brocoli est cuit uniformément après la vapeur.

Comment gérez-vous les vapeurs

  1. Déposer les tranches de la tige uniformément répartie dans le tamis et placer les fleurons à ce sujet.
  2. L'écran maintenant mis dans le pot, vous la fermer avec un couvercle. Emerge que les gouttelettes d'eau sifflement, peut être évité en pas vraiment. Demandez. Le poêle à un niveau inférieur, mais l'eau doit toujours bouillonnant d'entendre
  3. Cuisson à la vapeur ne prend pas longtemps avant après douze minutes, vous pouvez soigneusement protégé par un gant de cuisine soulevez le couvercle et laisser se échapper la vapeur.
  4. Brocoli vapeur reste relativement ferme sous la dent, donc al dente, juste difficile qu'il ne devrait pas être. Utiliser une fourchette pour vous piquer dans les disques de brassage, en prenant la plus longue, la fourche est assez facilement, le brocoli est prêt.

Veillez à ne pas entrer en contact avec la vapeur chaude en raison du risque de brûlures douloureuses là.
Gardez à l'esprit que le brocoli doit être assaisonné suite comme légume toujours être utilisé lorsque la vapeur ni épices.

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