Cuisson betterave - que vous devez prendre en considération

FONTE ZOOM:

Savez-vous la betterave, en principe, trouvé sous la forme de tranches marinés ou mini boules sur le verre? Ensuite, vous avez manqué quelque chose, parce Betterave est un très savoureux légumes avec une saveur terreuse et très intense spéciale, à partir de laquelle on peut évoquer un tas de plats très savoureux. Pour cela, vous avez à faire cuire ou cuire les tubercules rouges avant.

Soyez prudent lors de la cuisson des betteraves

Lors de la cuisson de la betterave vous devriez considérer quelques points importants. Betterave ont - comme leur nom l'indique oui - un colorant plutôt intensive, appelée bétanine. Même lorsque la récolte de betteraves doit être manipulé avec soin pour travailler parce que quand les tubercules sont violés par le déchirement de pétioles ou l'arrêt des racines proches de l'ampoule, puis ils saignent.

  1. Préparez les betteraves sur la cuisine: Débarrassez-vous des racines de tubercules et les feuilles sans les blesser, ce est à dire qu'il peut rester calme 3-4 pouces de la racine de la lame et sont comme un morceau de racine. Laver soigneusement les betteraves et cuire dans de l'eau légèrement salée pour tous.
  2. Les pommes de terre similaires devraient approximativement égale cuire gros tubercules ensemble de sorte que le temps de cuisson ne se écarte pas trop de l'autre - une betterave besoin total, mais significativement plus longtemps que les pommes de terre - entre la moitié et une heures. Vérifiez la fin du temps de cuisson avec un couteau pointu, si la betterave soient tendres.
  3. Ensuite, prendre les ampoules hors de l'eau, effrayer brièvement dans l'eau froide et laisser refroidir légèrement. La coque peut être facilement retiré après la cuisson, et si vous le faites dans l'eau, alors vous même des taches de couleur sont épargnés. Si vous avez encore doigts rouges: avec le jus de citron tout va repartir.
  4. Une autre façon de cuire les betteraves, est le four. Préparer la betterave comment faire cuire avant qu'ils sèchent bien et envelopper dans du papier d'aluminium. Puis les mettre sur la feuille et cuire à 180 degrés pendant environ une heure et demi. Avec ce type de cuisson peut être avant de traiter la peau facile à enlever.

Betterave est un sains, savoureux légumes. Il contient de la vitamine B et de fer, de potassium et de l'acide folique, joue donc le nettoyage du sang, anti-inflammatoire et stimule le métabolisme et renforce le système immunitaire. Mieux, bien sûr, râpé en salade préparée encore à l'état brut, tel. Comme, mais pas cuit il a encore de nombreux ingrédients sains. Donc, si vous avez toujours été épargné avant la préparation des betteraves fraîches - il ne ya aucune raison pour cela. Faites attention de ne pas blesser le tubercule, la belle colorant rouge reste où il appartient.

VOIR AUSSI:
  1.  
  2.  
  3.  
Sans commentaires

Laisser un commentaire

Code De Sécurité