Curcuma - délicieuse recette avec l'épice ayurvédique lumineuse

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Couleurs criardes en automne et en hiver font humeur! Le curcuma, aussi connu comme le curcuma, l'épice de caravanes est orange vif et très sain. Ses nutriments amers et sont très appréciés dans la médecine ayurvédique. Voici Worth savoir à ce sujet et de trouver une recette pour délicieuse carotte et soupe de noix de coco avec le curcuma et les arachides. Curcuma - délicieuse recette avec l'épice ayurvédique lumineuse

Pour utiliser le curcuma dans la cuisine
La poudre de racine sont les soupes, les currys et de riz une belle couleur jaune et donne la nourriture une certaine amertume. Par conséquent, le curcuma est idéal pour la préparation de plats indiens et ayurvédiques. Ci-dessous je vous présente une recette simple pour la soupe de carotte ayurvédique.

Recette pour la carotte et de la soupe de noix de coco avec le curcuma et les arachides
Pour 4-5 portions vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 2-3 gousses d'ail
  • 1 oignon rouge
  • 4 cuillères à soupe d'huile de sésame vierge supplémentaire
  • 1 cuillère à café de curcuma,
  • 1 cuillère à café Kuminsamen
  • 1 cuillère à café de graines de fenouil
  • 1 cuillère à café de graines de coriandre
  • 1-2 piments rouges
  • 1 kg de carottes
  • 250 g de cacahuètes grillées
  • 1 litre de bouillon de légumes ou de l'eau
  • ½ bouquet de coriandre
  • Le lait de coco au goût
  • Salt Rock
  • Pincée de la canne à sucre
  • Jus d'un citron
  • 1 cm de gingembre finement râpé

Préparation de soupe avec du curcuma
La préparation est très simple. Retirer l'ail et les hacher grossièrement. Pelez les oignons et les couper en lanières. Laver, peler et les couper en tranches de 1 cm d'épaisseur carottes. L'huile de sésame Chauffer doucement dans une casserole.

Ajouter le curcuma, Kuminsamen, fenouil, graines de coriandre, poivrons hachés et l'ail dans l'huile. Augmenter le feu et laisser cuire jusqu'à ce que toute la couleur prend. Ajouter l'oignon et la carotte bandes, remuer et faire cuire jusqu'à tendreté.

Arachides rôties et remuer. Remplissez Saupoudrer avec le bouillon de légumes. Le lait de coco et le jus de citron, assaisonner avec le sel et le sucre rock, remuez et laissez mijoter pendant 30 minutes tranquillement. Puis purée. Fini! La soupe de coriandre laisse à servir. Je vous souhaite un bon appétit!

Recettes de cuisine ayurvédique
Qui nourrit ayurvédique doit cuire souvent. Beaucoup de recettes ayurvédiques peuvent également être trouvés dans mon club "Gourmet Voyage" sur Facebook. Check it out pour vous!

Conseils pour ayurvédique Diet
Curieux de Ayurveda? Puis lire mon autre article sur "Ayurveda et la nutrition":

  • Cardamome: L'épice ayurvédique
  • Ayurveda et de la nutrition
  • Ayurveda: Nutrition en harmonie avec la nature

Pour plus de questions sur le régime ayurvédique, je serai un diététiste expérimenté et expert Voyage culinaire à votre disposition!

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