Curcuma - En savoir plus sur l'épice

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Ils ont également déterminé en utilisant avant, mais au moins dans le curry. Le curcuma est une épice dans une classe - en savoir plus à ce sujet.

Curcuma pousse en Asie du Sud-Est tropicale

  • "Curcuma longa" appartient à la famille du gingembre. La plante vivace est principalement cultivé en Inde, où elle trouve un usage quotidien dans la cuisine.
  • Elle se développe, elle apporte de roseaux comme, vert clair et jusqu'à 1 mètre de long sur laisse. L'inflorescence de jusqu'à 20 cm de longueur, obtient une fleur blanche, jaune ou rose.
  • Le curcuma est obtenu à partir de racines de gingembre, comme tubéreuses. Après la récolte, la peau Corky est retiré et broyé le reste de la poudre connu d'épice précieuse.
  • Voulez-vous couper un tubercule, vous pourriez être étonné de la couleur jaune-orange vif. Par conséquent, il a son nom supplémentaire curcuma ou safran mal Indien.

L'épice classe

  • Raison de sa couleur Déjà doit être dans tous les mélange curry curcuma. Il fait également partie de la sauce Worcestershire et la moutarde.
  • La description du goût amer allant de note aiguë et presque moisi. Par conséquent, vous devez planifier le goût de sa propre lorsqu'il est utilisé avec. Vous pouvez utiliser l'assaisonnement pour la préparation de la viande, du poisson et des plats végétariens, légumes et même des desserts.
  • Si vous voulez en savoir plus sur le curcuma dans la cuisine, vous pouvez aider à la cuisine ayurvédique. Depuis les temps les plus anciens pouvoirs de guérison du curcuma sont une partie importante de la préparation des aliments. L'effet est nommé hydratant et nettoyant l'énergie.

Le curcuma est d'aider et de guérir

  • Utilisez le curcuma commune calme dans la préparation des aliments. Surtout après un repas copieux, il soutiendrait la digestion des graisses. De même, les huiles essentielles sont effet apaisant et antispasmodique sur l'estomac et les intestins.
  • Les experts veulent avoir prouvé que les ingrédients anti-inflammatoires, devrait être de réduire le taux de cholestérol undanregend pour les systèmes immunitaires. Mais attention, le curcuma ne remplace pas un médecin!

Outre son utilisation dans le curcuma cuisine avec son ombre un merveilleux des agents colorants pour textiles. Un bel exemple donner les robes jaunes lumineuses de moines bouddhistes.

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