Daim faire vous-même - comment cela fonctionne:

FONTE ZOOM:

Dans le cas où vous souhaitez préparer caramels au chocolat, vous pouvez faire, par exemple, se bonbons, qui sont très semblables Daim.

Caraméliser le sucre pour Daim

Si vous voulez faire Daim vous-même, vous avez à caraméliser le sucre en premier.

  1. Laissez la première chose que le sucre dans une casserole à goutte dans un pot. Comme il peut se produire lorsque caraméliser que le sucre brûler, ne pas utiliser un nouveau pot.
  2. Versez maintenant l'eau sur le sucre et mélanger les deux ingrédients.
  3. Ensuite, l'eau doit être bouillie. Incorporer alors le mélange eau-sucre encore et encore.
  4. Lorsque le mélange a reçu la couleur typique brun doré de caramel, vous devez retirer la casserole du feu.

Assurez-Daim chocolat lui-même

Après avoir caraméliser le sucre, vous pouvez maintenant faire le chocolat Daim lui-même. Le caramel doit être préalablement jamais complètement refroidi.

  1. Incorporer le beurre prochaine d'abord sous le caramel puis ensuite la poudre d'amandes.
  2. Maintenant le caramel peut être lancé sur un morceau de papier parchemin.
  3. Seulement quand le caramel commence à lentement établie, vous pouvez peindre avec un rouleau à pâtisserie en douceur et le mettre en forme.
  4. Après que vous pouvez faire fondre le chocolat au lait dans une casserole. Depuis le caramel est très doux, ce est bon aussi, si vous la place de chocolat au lait utilisation de chocolat noir.
  5. Maintenant, versez le chocolat sur la plaque de caramel et laisser sécher un peu.
  6. Enfin, vous pouvez couper avec un couteau bien aiguisé pour faire petite ou grande Daim de la plaque de chocolat au caramel.
  7. Le Daim peut maintenant être apprécié directement ou cadeau-enveloppé dans un sac en plastique transparent.
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