De ce qu'il ya Absinthe?

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Absinthe est aussi appelé esprit d'absinthe. Cette boisson alcoolisée est fabriqué à partir de l'absinthe, le fenouil et l'anis, au moins selon des recettes traditionnelles. Pour quoi d'autre Absinthe existe toujours, est différent selon le fabricant. La compilation d'herbes varie en fonction de la recette très. La plupart des boissons sont absinthe verte, l'esprit est aussi appelée "fée verte".

Les ingrédients de l'absinthe

Absinthe contient environ 45 à 85 pour cent en volume relativement beaucoup d'alcool. Alors, il se classe dans le peloton de tête des boissons alcoolisées. Il existe même avec une teneur en alcool de quatre-vingt dix pour cent jusqu'à. Par conséquent Absinthe amour potable dilué.

  • L'absinthe millésime contenait souvent de mauvaises alcools. Ce est pourquoi il a été souvent beinträchtigend significativement impact sur la santé. Le désormais disponible en Europe Absinthe est fait Stoffen.Verwendet moins dangereux sont des herbes au goût amer. Surtout l'absinthe est le goût amer grâce à la caractéristique de l'absinthe. Mais l'absinthe ne goûte pas toujours amer.
  • Absinthe, l'anis et le fenouil sont les Baiszutaten. Ils font la saveur caractéristique d'anis aus.In France et en Suisse contient "la fée verte" aussi encore de mélisse et d'hysope. Selon la recette encore calamus, Angelica, l'origan, la coriandre, la muscade et Wacholer enterrés.
  • Le vert doit la chlorophylle boisson, qui peut être dérivé du vermouth, la mélisse, la menthe et de l'hysope. Auparavant, le sulfate de cuivre de boissons, aniline additifs verts et d'autres ont été ajoutés afin d'obtenir la couleur verte.

Qui se compose d'absinthe

L'huile ätherischn, se compose d'absinthe est la thuyone. Il est utilisé pour la production d'absinthe.

  • Comme dans le 19ème siècle, l'absinthe était populaire en France, a conduit à la vertiges, hallucinations, dépression, et même des convulsions et, au pire de la cécité thuyone dos. La neurotoxine thuyone des doses élevées conduit à des crises d'épilepsie, et la confusion mentale.
  • Pour cette raison, la teneur a été limitée à la thujone dans l'Union européenne. Cinq milligrammes ou dix milligrammes par kilogramme dans les esprits d'absinthe sont autorisés; en fonction de leur teneur en alcool varie niveaux autorisés. Cependant, la connaissance de l'effet de schädlliche de thuyone ne est pas garanti dans les moindres détails.
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