Décapage sel Acheter - Ce que vous devriez considérer

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Décapage sel peut être acheté dans les magasins en ligne spéciaux. Même dans les petites boucheries vous pouvez obtenir le sel. Lorsque vous achetez sel de décapage, mais vous devez faire attention à beaucoup. Il existe différentes variétés. Lisez ici ce que vous devriez considérer.

Vous pouvez également décapage sel dans les grands détaillants Internet comme Amazon, acheter. Cependant, il vous sera souvent très grands conteneurs.

Les différentes variétés de décapage sel

  • La formule chimique de décapage sel est NaNO2. Cette formule est toujours disponible sur l'emballage pour le décapage de sel. En plus de la formule, la concentration de nitrite présent dans le sel. Toujours acheter le sel de nitrite, avec la concentration de nitrite qui est approprié pour votre projet dans la cuisine.
  • Décapage concentration en sel dans le de 0,4 à 0,5 est particulièrement bien adapté pour les saucisses douces. Sur le paquet que vous achetez, puis dit: NaNO2 - de 0,4 à 0,5.
  • Pour les poissons légèrement plus grande concentration de nitrite dans le sel de nitrite est souhaitable. Cependant, le sel de décapage plus forte est très approprié pour les saucisses et spécialités de viande. Sur le paquet que vous achetez, puis dit: NaNO2 - de 0,5 à 0,6.
  • Acheter décapage sel dans la plus forte concentration autorisée par la loi, alors ce sel de décapage est principalement utilisé pour produire jambon et les saucisses durée.

Ne achetez que des petites quantités de sel de nitrite

  • Décapage sel, vous ne pouvez acheter électronique spéciale sur Internet presque exclusivement en petites quantités. Certains bouchers offrent également vos clients comme un service à acheter de petites quantités de sel de nitrite en eux.
  • Puisque vous ne avez besoin que de petites quantités de sel de salaison dans un ménage privé et ce est aussi un risque pour la santé de manger des viandes beaucoup et souvent durcis, de petites quantités de sel de nitrite sont significatives.
  • Acheter décapage sel si possible dans un emballage refermable. Le sel de nitrite durci très rapidement et peut ensuite passer difficile.

En plus des variétés susmentionnées décapage de sel, vous pouvez acheter toutes les variantes avec du sel iodé.

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