Dégraisser la sauce - de sorte qu'il fonctionne

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Lors de la cuisson délicieux rôti ou un copieux canard obtient rapidement la sauce plus grasse que prévu. Avec quelques astuces que vous pouvez, mais vos plats dégraisser.

Sauce de canard est conseillé de grasse

Lorsque le canard est toujours beaucoup de graisse dans le jeu. Si vous ne avez pas pris assez de graisse de canard de la casserole avant la cuisson de la sauce, il ne goûte pas très bon. Dégraisser ne est donc pas seulement une question de calories.

  1. Si le temps, permettre à la sauce.
  2. Comme montrer bientôt yeux graisse blanches sur la surface, ils peuvent simplement écrémé avec une écumoire.
  3. Si vous souhaitez dégraisser la sauce chaude, remplissez-les dans un sac de congélation et la scelle.
  4. Laisser reposer pendant un moment la sauce. La graisse va flotter et se détache rapidement de la sauce réelle de.
  5. Maintenant couper soigneusement à l'un des coins inférieurs du sac de congélation.
  6. Laissez la sauce fonctionner dans un récipient, jusqu'à ce que la couche huileuse flotte au-dessus.
  7. Maintenant, fermez le sac rapidement en soulevant l'angle ouvert vers le haut.

Dégraisser autres sauces

Pas toujours les sauces contiennent autant de gras que la méthode vaut le sac de congélation. Ensuite, il ya les petites aides.

  • Chargez du papier essuyer doucement sur la surface de la sauce. La graisse est d'abord absorbé et peut donc être enlevé avec l'essuie-glace.
  • Avec un cube de glace que vous enveloppez dans la serviette de papier refroidit la graisse sur la surface et il est responsable en tant que petites miettes blanches sur la toile. Ainsi, vous pouvez dégraisser la sauce encore plus efficace.
  • La meilleure façon de dégraisser vos sauces, mais lorsque vous cuisinez avec des graisses arrière: Verser les fonds rôties à travers un tamis, qui est couverte avec des lingettes de papier. La graisse est presque complètement arrêté dans le tamis.
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