Des saveurs inédites de crème glacée - Recettes pour machine à glaçons

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Qui possède une machine à glace, il sera particulièrement invités à utiliser pendant les mois d'été. Mais il ya des saveurs de crème glacée, qui se intègrent bien le goût était dans les saisons plus fraîches. Un peu d'expérimentation et d'ouverture pour les plaisirs inhabituels peine en tout cas, car il doit aussi ne pas obtenir de la crème glacée au chocolat, vanille et fraise être.

Safran inhabituelle à l'anis dans la machine à glace

  • Remplissez le lait et la crème dans une casserole et ajouter les ingrédients suivants ajoutés: La Marque de la gousse de vanille, gratter y compris le poivre, anis et de safran.
  • Faire bouillir le mélange brièvement, puis le mettre en Seite.Schlagen les jaunes d'œufs et le sucre dans un bain d'eau auf.Schütten le mélange lait-crème à travers un tamis dans le mélange oeuf-sucre.
  • Faites glisser la masse à la vapeur - environ 72 à 75 ° C - pour Rose à partir. Pour vérifier si la masse a la bonne consistance, une cuillère en bois est plongé dans le sol, sorti de nouveau, puis la cuillère retour est souffle faiblement. Formé sur la cuillère en arrière maintenant de petites vagues, la suppression a réussi.
  • Battre le mélange jusqu'à ce qu'il commence à binden.Ist réussi à cela, laissez le mélange abkühlen.Jetzt remplir la glace au safran prêt dans votre machine à glace pour obtenir de geler environ une demi-heure.

Une autre saveur de crème glacée inhabituelle - le sorbet de bière

  • Chauffer le sucre 550 ml de bière, le sucre et la vanille jusqu'à ce que le liquide soit réduit à environ 30%, vous ist.Lassen refroidir le mélange.
  • Affinez ensuite la masse avec le jus de citron. Si les citrons sont non traitée, vous pouvez aussi donner quelques débris de la coquille dans le mélange.
  • Entrez les 200 ml restants de bière et mélanger le mélange de crème glacée une fois que vous gründlich.Füllen le mélange dans le fabricant de la crème glacée et laisser geler à travers elle.

Crème glacée avec du piment de la machine à glace

  • Lavez et le noyau le piment, l'enlever et la peau blanche dans les gousses.
  • Caraméliser les piments dans Zucker.Jetzt ajouter le lait de coco et la crème et faire bouillir le mélange.
  • Réduire en purée le mélange jusqu'à une masse homogène entsteht.Nun entrer la masse ajouter les jaunes et tirez le mélange de la rose.
  • Laisser refroidir la glace préparée puis placez-les dans le fabricant de crème glacée de geler.

Hiver saveur de crème glacée pour machine à glaçons

  • Entrez les jaunes d'œufs et le sucre dans un récipient de mélange de haut. Ajouter le lait froid et écrasez l'Zutaten.Würzen la masse de lait avec le sucre à la cannelle et la vanille.
  • Dans un bol, battre la crème froide jusqu'à presque raide vous ist.Heben la crème doucement sous le mélange de glace.
  • Remplissez le mélange dans le fabricant de la crème glacée et laisser geler pendant environ 30 minutes.
  • Couper les fruits secs en petits cubes et mélanger dans le Eismasse.Lassen gelé sur la glace pendant 10 à 20 minutes pour être la machine à glace.
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