Dessert de Noël: Recette pour Teigschwan avec des baies de sabayon

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Vous recherchez un dessert de Noël somptueux qui est aussi facile à préparer? Cliquez ici pour lire la recette de notre diététicienne Vadim Vl. Popov pour le lait de poule Brandteigschwan avec des baies de sabayon. Dessert de Noël: Recette pour Brandteigschwan avec des baies de sabayon

Cette recette de Teigschwan avec des baies en sabayon compose de deux parties. Tout d'abord, la Brandteigschwäne être préparé.

Partie 1: Advocaat Brandteigschwan

Ingrédients pour 4-5 portions suivantes sont nécessaires:

  • 1/8 litre de lait
  • Pincée de sel de mer
  • Pincée de muscade
  • 100 g de beurre
  • 200 g de farine
  • 4 œufs
  • 600 ml de crème
  • 2 c vanille
  • 175 ml de lait de poule
  • 2 paquets de stabilisateur de la crème
  • Le sucre à glacer

Donc Brandteigschwäne être

  • Faire bouillir le lait, le sel, la muscade et le beurre. Ajouter la farine et remuer jusqu'à ce que complètement une bosse formée. Ensuite, mettre le mélange dans un bol et incorporer les oeufs un par un.
  • Préchauffer le four à 175 ° C préchauffage.
  • Verser la pâte dans une poche à douille et le tuyau sur une plaque à pâtisserie recouverte sans point et point d'interrogation cercles et cuire au four environ 15 minutes.
  • Après la cuisson, couper les cercles. Le bouchon dans le centre coupé de nouveau. Donc, vous avez deux ailes.

  • La crème avec le sucre vanillé et la crème en neige raide et puis pliez dans le lait de poule. La masse de la poche à douille éclaboussures sur la partie inférieure. Le point d'interrogation - mis et les ailes sur elle et saupoudré de sucre en poudre sur les baies dans Weinschaumsoße servir - c.-à-cou et la tête.

Partie 2: Les baies de Weinschaumsoße

Ingrédients pour 4-5 portions suivantes sont nécessaires:

  • 4 œufs
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • ¼ de litre de vin blanc
  • Jus de ½ citron
  • 4 poignée de baies
  • 1/8 litre d'eau
  • 1/8 litre de vin blanc
  • Une poignée de pétales de roses séchées

Ainsi, les baies sont transformées en sauce crémeuse au vin

  • La chaleur blanche. Les oeufs et le sucre dans une casserole avec un fouet jusqu'à consistance mousseuse. Incorporer le vin blanc chaud avec martèlement vigoureuse dans le mélange d'oeuf, ajouter le jus de citron. Le pot dans les filtres à eau frémissante et a heurté le sol jusqu'à ce qu'il devienne épaisse et mousseuse avec de minuscules bulles.
  • Placez les baies cueillies centrée sur les assiettes, versez la sauce chaude et servir décoré avec quelques pétales de rose.

Je vous souhaite un Joyeux Noël!

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