Dessert léger - de la mousse de citron tel succès

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Mousse de citron est un dessert léger et aéré qui se adapte parfaitement décorées avec des baies à un repas d'été. Et calories vous avez besoin de ne pas inclure dans cette recette.

Crème au citron - il obtient un dessert léger

Un dessert léger réussir avec beaucoup de mousse. Cependant: Les oeufs dans cette lumière, desserts aérés ne sont pas cuits. Donc, vous devez être très sûr sur la fraîcheur et la qualité. Soulevez Nachtischreste non plus sur et ne laissez pas le petit dessert debout pendant des heures sur un buffet.

  1. Tout d'abord, séparer les oeufs. Le jaune entrer dans le bol de dessert, les blancs d'œufs dans un grand bol à mélanger sans gras.
  2. Battre les blancs d'oeufs jusqu'à mousse très rigide.
  3. Faire tremper la gélatine dans le vin ou de jus, il devrait gonfler ainsi.
  4. En attendant, vous pouvez mélanger les jaunes avec l'eau et le sucre glace tamisé de la lumière, aérée, très mousseux. Il est préférable de prendre ce un batteur électrique.
  5. Chaleur maintenant la gélatine dans le vin ou de jus et passent eux sur remuant. La gélatine peut cuire aucune façon.
  6. Frottez un peu de zeste de citron hors tension, puis presser le jus du citron.
  7. Mélanger la gélatine dissoute, le zeste de citron et le jus dans la masse de jaune d'oeuf.
  8. Laissez la mousse de citron légèrement trempé.
  9. Maintenant, tirez les blancs d'oeufs solides avec prudence. Voici autant de bulles de mousse restent.
  10. Laisser solidifier la crème dans le réfrigérateur.
  11. Pour servir, vous pouvez utiliser une crème pelle à glace de poignarder petites boules et les disposer sur ces assiettes à dessert avec baies fraîches et quelques feuilles de baume de citron.

Variez la recette - comment cela fonctionne:

  • La mélisse peut couper petite randonnée dans la crème. Le dessert sera légèrement épicé.
  • Vous pouvez remplacer le citron avec une orange. Cette crème à l'orange est doux au goût.
  • Ou vous pourriez utiliser quelques cuillères à soupe de purée de baies pour la crème - sowird un dessert léger rose estivale ou de couleur pourpre.
  • Corsé et luxuriante, la crème si vous mélanger encore un peu de crème fouettée dans la mousse pas tout à fait solide.
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