Déterminer exactement les champignons avant collecte et la préparation

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Champignons sauvages sont savoureux et la collecte sur un pied est amusant. Si vous voulez ramasser des champignons, mais vous devez tenir compte de certaines choses à ne pas nuire à leur santé ou de la nature. En cas de doute, le champignon plutôt pas manger. Forest mushroom picking à l'automne - un délice.

En automne particulièrement belle dans la forêt. Les feuilles colorées vous invitent à une promenade et qui aime cuisiner, voyager peut également ramasser des champignons. Recueillir la saison des champignons est d'Août à Novembre. Qui veut manger des champignons sauvages, devraient-ils déterminer précisément à l'avance.

La cueillette des champignons sauvages sans ingérence
La plupart des randonneurs ne détiennent que sur les chemins. Si vous voulez ramasser des champignons, doivent quitter les chemins pavés. Vous devriez faire attention à ne pas déranger les animaux et les plantes inutilement.

Dans les zones protégées, vous ne devriez pas ramasser des champignons. Dans les zones forestières normales, vous pouvez laisser le chemin, cependant, de chercher des champignons. Si vous êtes à la recherche pour certains champignons sauvages, informez-vous d'abord sur les lieux préférés de ce champignon. Girolles et cèpes peuvent être trouvés dans les forêts de feuillus et de conifères, les châtaignes, cependant, préfèrent épinettes et de pins.

Ne tirez pas sur le terrain, mais mettez-les sur ou couper les champignons juste au-dessus du sol. Champignons Peut plutôt être mâchés et vieux champignons. Ces champignons peuvent pas se reproduire pour vous, ils sont sans valeur. Ne détruisez pas plus de plantes que nécessaire. Ceci se applique également à la quantité de champignons que vous collectez. Récoltez seulement que beaucoup de champignons que vous pouvez utiliser.

Champignons déterminent - manger des champignons seulement sûrs
Récolte seulement champignons qui peuvent également déterminer. En cas de doute, laisser le champignon plutôt reposer. Utile pour identifier des champignons sauvages est un soi-disant livre identification qui contient des images et des descriptions de champignons locaux.

Si vous voulez être absolument sûr que vous avez recueilli les champignons comestibles, vous pouvez visiter un centre de counseling fongique où des experts déterminent vos champignons. Ces services sont généralement offerts par la municipalité, se adresse proche et heures d'ouverture peuvent être obtenus auprès de l'autorité locale ou le ministère de la Santé.

Préparer les champignons au moins 24 heures de la collecte. Manger des champignons pas cru, ils pourraient contenir des substances toxiques. En outre, l'arôme typique de champignon ne se développe que lors de la préparation. Braise, griller ou griller les champignons et se propager aux champignons, par exemple, avec des herbes, sauce à la crème, le pain ou le riz.

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