Dinde farcie - une recette de farce de riz

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Qui veut remplacer calories pour Noël et l'oie d'hiver est le bienvenu pour prendre une dinde. Ce peut être rempli avec du riz épicé et rempli comme la viande rôtie et plat d'accompagnement dans un représente.

Préparer la farce de riz - comment ce est fait

  1. Apportez de l'eau salée à ébullition dans une casserole, saupoudrer laisser le riz et remuez brièvement. Réduire le feu et laisser le riz dans un peu plus de 15 minutes jusqu'à cuisson complète. Il devrait encore avoir du mordant.
  2. Chauffer un peu de beurre dans une petite casserole et les faire griller les pignons de pin légèrement. Assaisonner avec l'argent racine, cardamome, clou de girofle, la muscade et le poivre.
  3. Mélanger le riz égoutté avec le mélange et les raisins secs de noix épicées et goûter le remplissage avec du sel et poivre.
  4. Si vous souhaitez un remplissage plus ferme, vous devriez avoir le mélange de riz légèrement refroidi dans une à deux œufs. Cette solidifier le remplissage du riz pendant la cuisson. Mais ce ne est pas nécessaire.

La dinde farcie - il réussit

  1. Commencez par laver les exclus et préparé la Turquie à l'intérieur et à l'extérieur bon, abzutrocken avec du papier de cuisine et sodomisée avec du sel.
  2. Remplissez le mélange de riz préparé dans la dinde et coudre avec du fil blanc. Alternativement, vous pouvez fermer le poulet des deux côtés avec des bouchons de bois ou roulades aiguilles.
  3. La dinde farcie cuite dans trois à quatre heures dans un pot d'argile imbibée d'eau. Assurez-vous que vous placez la poitrine côté de poulet dans la poêle.
  4. Alternativement, ils peuvent faire frire la dinde bien sûr, être prudent dans une rôtissoire sur tous les côtés, puis terminer la cuisson au four à 150 degrés Celsius modérée. Si possible, couvrir le rôti pour que la viande reste juteuse.
  5. Autre par kilogramme de poids avec un temps de cuisson d'une heure. Assurez-vous de vérifier la température avec le Bratthermometer. Bon ce est la viande d'épaisseur à la poitrine ou de la cuisse.

Dinde farcie - qui se inscrivent dans? La farce de riz épicé est bien sûr la bienvenue comme un plat d'accompagnement. Servir plus baguette et légumes ou une salade à cette nourriture d'hiver léger. Un vin rouge ou rosé lumière va bien avec la volaille, ce qui interfère avec le piment de remplissage ne est pas trop par leurs propres saveurs.

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