Donc l'homme macht Raw Meat

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Raw bedeutet de la viande à l'Fleischklößch ROH. Es ist ein Gericht traditionelles Gaziantep-Provinz im Südosten der aus der Türkei. Wird im Winter de Weg von der Rohe Verwendung je Wiegefleisch gegessen quatre City. Es gibt auch vegetarisch Variante des Rezepts.

Traditionelle Zubereitung derçiğ Boulettes

  1. Dans Gericht aus einem der Türkei wird das Stück Rohe hergestellt je Fleischer, das mit einem Wiegemess dans unendlich Geduld oder einem anderen scharfen, gebogen Messe est en winzige Stückler à zerschnittenwird. Wenn das Wieger des Fleisches zu Ihnen auch Sie ist mühsam können oder Schabefleisch Tatar nehmen. Side schneiden Knoblauch aussi dans ganz kleine Würfel. Normalerweis er wird zum Schluss mit dem Fleischer zusammen mit dem Wiegemess est zerkleinert.
  2. Verknet Sie das Fleisch klein Gewog mythe jusqu'à ce que je Couscous Fein, geschnitten Tomate de klein und dem Tomatenmark zu einer homogénéisateur Massa. Manchmal müssen Sie etwas Wasser zugeb cela. Bei diesem Prozess der Couscous weicher werden muss. Das Ganze dauert etw eine halbe bis eine St.
  3. Geben Sie die zum Schluss Ubrig de la stupeur Zutaten. Sie auch diese Knete goutte unter. Foreman Sie die Masse zu kleinen Würstchen.

Raw Meat werden auf die traditionelle angerichtet Salat. Dazu gibt es Weißbrot. Dans wird der Türkei Daze pain, Baguette erinnert das im Geschmack moment, oder pita-pain, ein aus Fladenbrot Hefeteig, Servierten.

Mögliche Abwandlung des Gerichts

  • Le viele Menschen und besonders kein essen Fleischer Genussmen von der Rohe souvent, je Fleischer abgelehnt wird, können Sie auch ohne das Fleisch zubereit l'Gericht. Sie einfach Nehmen die Menge doppelt Couscous. Übergieß Sie ihn mit Wasser heissem, dass er ist gerade afin damit bedeckt. Lassen Sie NHI apaiser cela. Dann wird die wie beschrieben verknetet Massa.
  • Geben Sie dazu 2 roh à gerieb jusqu'à Zwiebeln. Besonders bei der Variante ohne könnt Fleischer dit Teigen sonst etwas fondu werden.
  • Sie können die mit kleinen première Köftenach belieber Stückchen oder auch von Paprika verfeinern erbsen hineinknet cela. Dies Zutaten kommen immer ganz zum Schluss hinein.
  • Wenn das zu Ihnen lange Knete lästig ist, können Sie alles im Mixer kurz vermisch cela. Hier besteht aber die Gefahr, dass das seine typische Konsistenz verliert Gericht.
  • Es geht auch schneller, wenn Sie vor dem de Couscous Verknet mit dem Wasser Hackfleisch dans heissem quelle lassen. Sie können auch gekoch dans gelbe Linsen oder Reis gekoch verwenden. Lassen die die Zutaten unbedingt vor dem Vermeng mit dem Fleischer abkühl cela.
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