Dorade dans la casserole - si ça va marcher

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Une délicieuse recette saine et toujours ne consiste pas seulement de la viande, un plat de poisson ajoute la variété à la cuisine quotidienne et est aussi en bonne santé. Lire ci-dessous une proposition de dorade dans la casserole.

Achat et la préparation de dorade

  • Soyez sûr que vous savez lorsque vous magasinez sur la qualité du poisson. Vérifiez que les branchies sont beau rouge et le poisson sent le poisson encore.
  • Avant de cuisiner la brème de mer, vous devez vous laver soigneusement et absolument entschuppen. Si vous ne sortez pas de votre poisson poissonnerie avez exonérés, vous devez le faire bien sûr.
  • Assurez-vous que vous supprimez toutes les entrailles, ainsi que le foie, car ils diffusent autrement, un goût amer désagréable lors de la cuisson.

Une recette de poisson pour pan

  1. Après avoir préparé la brème de mer, vous pouvez commencer à le frotter avec le jus d'un citron. Sel et poivre puis la brème de mer, et ne oubliez pas de faire les pages intérieures.
  2. Dans l'étape suivante, vous devez couper le citron restant en tranches et aussi avec l'ail que vous vorgehen.Füllen puis la brème de tranches de citron et l'ail. Couvrir le poisson avec des cure-dents de sorte que le remplissage ne tombe pas.
  3. Fissures puis avec un couteau bien aiguisé la peau du poisson diagonale.
  4. Pour faire revenir l'belle peau croustillante, vous devez rouler avant de les frire dans la poêle avec de la farine.
  5. Ajouter l'huile, par exemple. L'huile de tournesol dans une poêle et laissez-le faire chaud. Ensuite, placez la farine dans gewälzte daurade dans la poêle et faire frire des deux côtés. Puis baisser la température encore et couvrir la casserole. Plus le poisson, plus le temps de cuisson, il est habituellement entre 10 et 15 minutes.
  6. Après la friture, ne oubliez pas d'enlever les cure-dents et remplissage.
  7. Comme un plat d'accompagnement pour ce plat est meilleurs légumes de saison, que vous pouvez faire frire dans un wok, par exemple, de sorte qu'il conserve la morsure.

Ajouter comme un peu de sauce de soja et une recette simple mais délicieuse est prêt à manger.

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