Droit de canard rôti - recette et de cuisson des conseils

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Pour rôtir un canard correctement, ne est pas si difficile. Tout ce que vous avez besoin est un pot d'argile et l'idée d'un remplissage savoureux.

Un canard préparer correctement dans Römertopf

Pour rôtir un canard bien, est facile. La préparation du canard dans Römertopf toujours réussir et avec un remplissage convenable peut préparer un vrai délice culinaire. Dans cette recette pour quatre personnes, vous ne trouverez pas uniquement un remplissage optimal pour votre canard, mais aussi les plats d'accompagnement correspondants que vous pouvez préparer dans le pot romaine avec le canard.

  1. Se il vous plaît entrer oignons, bacon, champignons et une demi-boîte de maïs avec l'huile d'olive dans une poêle. Faire frire les ingrédients à feu moyen de réglage légèrement.
  2. Entrez la sauce de curry et l'ail sauvage également dans la poêle et mélanger tous les ingrédients uniformément.
  3. Saison le remplissage avec de la poudre de cari et le sel. Puis laisser refroidir remplissage.
  4. Après refroidissement, entrez le remplissage avec une cuillère dans le canard. Puis sceller le canard avec une brochette.
  5. Mélanger l'huile de colza avec une cuillère à café de curry cuillère à café de poivre et un peu de sel. Avec ce mélange d'huile et d'épices Maintenant saupoudrer le canard.

Canard rôti dans le four, le

  1. Un canard de cette taille nécessite un temps de cuisson d'environ 2 heures. Placez le canard dans le pot de terre, versez l'eau et à proximité du pot avec le couvercle.
  2. Placer le rail inférieur de la pré-four chauffé à 160 ° C et laissé la cane y faire frire d'une heure, le pot de terre.
  3. Après 1 heure, retirez le canard du four et retirer le couvercle de la marmite. Verser le bouillon de légumes dans le pot d'argile et distribuer le riz brun non cuits dans le bouillon. Les morceaux d'ananas, de graines de soja et une demi-boîte de maïs distribuent également vrai dans le bouillon de légumes.
  4. Maintenant, placez le couvercle sur le pot et les Romains font de ce nouveau pendant 1 heure à 160 ° C dans le four. Après cela, votre canard est prêt à servir.

Comme vous avez pu le voir, il ne est pas difficile de faire rôtir un canard correctement.

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