Durée de vie des huîtres - il devrait ressembler lors de l'achat

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Les huîtres ne sont pas seulement une délicatesse mais aussi des animaux très sensibles avec une durée de vie courte. Donc, si vous achetez cette vie marine très attention à leur fraîcheur. Surtout dans les soi-disant R mois, ce est à dire d'Avril à Septembre, la consommation d'huîtres crues est recommandé.

Les huîtres ont, outre leur haute teneur en eau à toute une gamme de vitamines et de minéraux. Toutefois, peut être mortelle dans certains cas, la consommation d'huîtres deviennent malades. Il est donc d'autant plus important de se renseigner sur ce qu'il faut rechercher lors de l'achat et le stockage des huîtres. Le guide suivant vous donnera un bon aperçu.

Durabilité des animaux marins fragiles

Si vous observez les instructions suivantes, vous devez manger vos huîtres immédiatement, mais vous pouvez encore profiter après 3-4 jours.

  1. Prenez les huîtres après l'achat directement à partir du sac en plastique afin que vous puissiez respirer. Ce est la première condition pour une bonne durabilité.
  2. Couvrir les huîtres seulement avec un chiffon humide.
  3. Placer les huîtres reflètent nécessairement la jante épaisse dans un bol dans le compartiment inférieur du réfrigérateur. Si possible, vous devez soit empiler les huîtres, au lieu de le mettre ensemble. Sur la glace, le sel, ou de l'eau supplémentaire que vous devriez éviter pendant le stockage. La durée de conservation ne est pas augmentée.

Acheter des huîtres - Caractéristiques de qualité

Lors de votre achat huîtres, il est important que l'achat de tous les marins de prêter attention à des caractéristiques spéciales qui garantissent la fraîcheur impeccable. Ici, l'odorat et la vue jouent un rôle crucial.

  • Regardez comment le concessionnaire gère les huîtres. Traitement attentif devrait être accordée.
  • Sont les huîtres légèrement partiellement ouvert, soit ils essaient de leur filtre naturel de l'instinct d'exercer ou de ne plus vivre. Pour le déterminer, toucher les huîtres légèrement avec votre doigt. Fermer ils ne sont pas là encore, vous devriez vous abstenir de l'achat.
  • En outre, les huîtres en parfait état cosmétique devraient être. Laissez les doigts de spécimens dans les coquilles brisées.
  • En dehors de l'impression visuelle de l'odeur de la fraîcheur des animaux marins est cruciale. Huîtres fraîches devraient donc odeur fraîche et par mer. Demandez une odeur désagréable résistants après l'achat, vous devriez plaindre ou disposer des huîtres.
  • Une odeur inhabituelle, cependant, peut aussi provenir de boue marine, qui se installe dans les huîtres souvent dans la région de charnière. Ce point, vous devriez avant de manger si bien frotter puis les convaincre à nouveau l'odeur de l'animal.
  • En savoir après l'ouverture des huîtres qu'ils ne ont pas l'air juteuse, mais ont tari, ce est aussi une raison pour jeter.
  • Si vous appuyez légèrement sur les huîtres et ces sons creux inhabituelle, ce est un signe qu'ils sont presque ou déjà séchés.
  • Il est préférable d'acheter vos huîtres très fraîches à vos épicerie ou d'un poissonnier qui vous avez confiance.
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