Dust: la technique spéciale pour l'asthme dans la boulangerie

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Asthme dans la boulangerie: Une allergie à la farine de poussière peut signifier pour le boulanger "off" de son existence, se il ne fait rien à ce sujet. Il a ignoré les symptômes, son allergie et l'asthme dans la boulangerie peuvent être deviennent plus forts. Aujourd'hui dans la cuisson moderne une technique spéciale pour aider les boulangers avec une allergie.

6. Chaque boulanger est affectée par une allergie et des maladies professionnelles par la poussière de farine. Le danger est invisible et la maladie est insidieux. Comme décrit par le titre "la cuisson de l'asthme dans la boulangerie" détail dans la première partie de cet article, il existe de nombreuses façons une allergie à la poussière de farine à diagnostiquer.

Quelle technique spéciale aide dans une boulangerie moderne pour l'asthme dans la cuisson, causée par la poussière de farine? Nous avons besoin de connaître les causes de la boulangerie.

Dans un maître boulanger boulangerie moderne, non seulement les causes et les conséquences de la maladie professionnelle causée par l'asthme, la bronchite, les maladies pulmonaires, et l'état de la peau causée par la poussière de farine savent. Une organisation moderne doit se assurer dans sa boulangerie avec l'état actuel de la technique pour la propreté et l'air pur.

Un investissement dans cette technologie assure l'existence de son fonctionnement et la santé de ses employés.

Quelles sont les causes sont responsables de l'asthme dans la boulangerie?
De nombreuses mesures et des études de BG, AUVA et SUVA montrent que les travaux suivants dans la boulangerie des concentrations élevées de poussière peut-technique et qui fournit un remède:

  1. Préparation de la pâte dans le pétrin et de l'agitateur
    Au début de l'opération de mélange se produit ici à la plus forte concentration de poussière. La poussière libérée est distribué dans toute la boulangerie et peut causer de l'asthme!
    Technique spéciale pour l'asthme dans le pétrin:
    Installation d'une extraction du mélangeur de la pâte et agitateur.
  2. Dove des pains et des paniers avec de la farine normale
    Avant le boulanger remplit la pâte dans les paniers, les paniers doivent être dépoussiérés avec de la farine. Puisque ce est une grande surface est en raison du nombre des pains, la poussière respirable répartie uniformément dans l'air et inhalé par tous les employés.
    Technique spéciale pour l'asthme lorsque colombes:
    L'utilisation de farine sans poussière auto-produit par un "séparateur ODSP-" ou l'achat d'additifs pour la farine.
  3. alimentation repas sur le silo
    De fortes concentrations de poussière dans la boulangerie se produisent à trop court tuyau de remplissage.
    Technique spéciale pour l'asthme à Silo:
    Utilisation Einfüllschlauches un plus ou une ventilation locale.
  4. alimentation manuelle repas pendant la farine ajoutant
    Pour établir la cohérence nécessaire de la pâte est au cours de manuel poussière de farine de dosage en boulangerie libre. Les personnes sensibles réagissent à l'asthme.
    Technique spéciale pour l'asthme en milieu de travail:
    L'utilisation de la farine ou de l'extraction exempt de poussière fine.
  5. Conseils étagère ou Paniers pain
    Ce sont des éléments qui sont fortement contaminés par des matières particulaires dans la boulangerie. Ils sont stockés ou jetés dur, poussières fines est libéré et flotte dans l'air depuis longtemps. En outre, le quartier est responsable de l'asthme.
    Technique spéciale pour l'asthme à travers le dégagement de poussière:
    La purification et l'extraction de la poussière d'un aspirateur industriel ou d'un système d'aspiration central dans la boulangerie.
  6. Balayage avec balais
    Balayage avec balais dans la boulangerie est pas à jour. Ce est aussi la cause d'une forte concentration de poussière dans l'air de la boulangerie. Dans ce cas, la matière particulaire est simplement redistribué et d'autres domaines de travail contaminés par des poussières. Ici, le risque d'asthme est particulièrement élevé.
    Technique spéciale pour l'asthme par la libération de poussière en balayant:
    La purification et l'extraction de la poussière d'un aspirateur industriel ou d'un système d'aspiration central dans la boulangerie.
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