Échasses frit avec des boulettes - Recette

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Si vous avez décidé de servir échasses frit avec des boulettes, de sorte qu'il est à la fois la préparation de la viande est une recommandation de recette et pour les boulettes que vous pouvez faire vous-même.

Fried échasses - ainsi va la préparation

  1. Pour préparer le Stilts frit, vous devez d'abord donner de l'eau dans une casserole et amenez-la avec le cumin et le sel à ébullition. Insérez ensuite la échasses dans l'eau et laisser mijoter pendant environ une demi-heure dans le pot. Puis sortir la viande du bouillon et laisser égoutter.
  2. Maintenant, prendre un couteau et couper la croûte dans une fibre à la viande. Puis frottez la viande avec le cumin, le sel et l'ail écrasé avec une généreuse.
  3. Maintenant vous chauffez une poêle sur la cuisinière et mettez dans un peu de saindoux, de sorte qu'il saigne.
  4. Pour un goût spécial supplémentaire de l'os de porc frit échasses, qui désormais également distribué uniformément dans le plat, de sorte que vous pouvez placer l'échasse faire. La viande ne se dessèche pas dans cette préparation. Appliquer la viande au bout de quelques minutes, enfin.
  5. Maintenant, placez la casserole dans le four, vous avez préchauffé à environ 170 degrés Celsius. La viande devrait persister pendant environ deux heures dans le four. Badigeonner le rôti avant échasses au cours de laquelle le fonds / sauce et tourner la viande après la première heure de temps de cuisson.

Faire des boulettes pour échasses frit

  1. Voulez-vous servir boulettes frites pour pilotis, de sorte que vous faites frire les oignons abord avec de l'huile dans une casserole sur de sorte qu'ils soient bien dorés. Entrez ensuite le lait et laisser tout le contenu de la casserole bouillir.
  2. Maintenant, versez le contenu de la poêle sur le cubes de pain et mélanger les ingrédients bien avec l'autre à travers.
  3. Saison après saison avec du sel, la marjolaine et le persil.
  4. Est le boulettes refroidis masse, vous pouvez maintenant ajouter les oeufs et pétrir bien, si vous voulez servir boulettes frites pour échasses.
  5. Enfin, appuyez sur la pâte et dans le bol et laisser reposer pendant un moment.
  6. Enfin humidifier vos mains à l'eau propre encore, de sorte que vous pouvez façonner des boulettes lisses.
  7. Entrez les boulettes puis dans l'eau bouillante salée et laissez le contenu du pot traînent pour un quart d'heure.
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