Édulcorant - ne engraissés ou cancérigènes?

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Il est responsable de la carie dentaire et même causer le cancer. Il est dit aussi de faire grossir et provoquer des envies. Comment dangereuse édulcorant est-il vraiment? Quelles sont les alternatives, le cas échéant? Édulcorant

Under Suspicion

Édulcorants toujours soupçonnés. Les résultats des études des années 60 et 80 ans auraient occupé le risque élevé d'édulcorants. Ils devraient également ne pas être responsable de l'excès de poids. Les deux plus courants édulcorants aspartame et la saccharine, qui sont exclusivement produite artificiellement.

Maintenant, ce est le moindre mal: édulcorant de synthèse ou de légumes?

Édulcorant pour causer le cancer

Ce mythe ne peut pas être tué. Les scientifiques discutent encore de cette déclaration. La raison pour laquelle le débat féroce est une étude chez le rat, qui a été réalisée il ya plus de 50 ans. La mise en œuvre méthodique était très douteux du point de vue d'aujourd'hui. Les rats ayant reçu quantité quotidienne de comprimés d'édulcorant était 4000.

La même chose se applique à l'aspartame. Lorsque métaboliser cet édulcorant est produit en petites quantités de methanol, ce qui peut déclencher le cancer en grandes quantités. Méthanol, mais ne arrive jamais dans une telle dose élevée d'un risque pour votre santé se pose. Une étude réalisée par l'Autorité européenne de sécurité des aliments à partir de 2006 le prouve. Ceci se applique également aux autres édulcorants cyclamate et saccharine.

Édulcorant engraissement?

Édulcorant qui fait grossir, ne est pas encore établie. Comme preuve de son utilisation est listé dans le pôle animal. Édulcorant est beaucoup plus cher que le sucre classique. Ainsi, fermes d'élevage d'engraissement seraient certainement utiliser le sucre à la place d'édulcorant.

Cependant édulcorant est ajouté à l'alimentation animale. Les mineurs sont donc passer dans le lait maternel au goût de l'alimentation normale et leur appétit d'être stimulé.

Édulcorant provoque la carie dentaire

Cette déclaration est insoutenable d'un point de vue scientifique. Une idée fausse. Édulcorant fournit pas de glucides, qui sont fermentés par la salive et peuvent attaquer par l'acide formant l'émail. Ce ne est que très rarement le cas lorsque les édulcorants contenant des succédanés du sucre. Ce goût et sucré que le sucre, mais ont moins de calories.

Édulcorant provoque des diarrhées

Ce ne est pas vrai. Ceci est vrai uniquement si les édulcorants contiennent des substituts du sucre, qui se composent de glucides digestibles. Tout en profitant de plus grandes quantités d'édulcorant il ya une demande excessive de l'intestin. Cela ne peut pas absorber le substitut de sucre et réagit avec la diarrhée. Donc édulcorant seule ne provoque pas la diarrhée.

Édulcorant provoque envies

Dans la science nie encore. Une étude qui a été menée à la fin des 80 ans, souligne. La raison: parce que le goût sucré sans hydrates de carbone sont fournis, abaisse le taux de sucre dans le sang et conduit à des fringales.

Cependant, de nombreuses autres études montrent que la consommation d'édulcorants n'a aucune influence sur la sécrétion d'insuline et de déclencher la faim ou l'appétit ainsi.

L'alternative: stevia

Stevia est maintenant dégagé de toute suspicion de cancer. L'Autorité européenne de sécurité des aliments vient à une évaluation positive de l'édulcorant à base de plantes. L'utilisation de Stevia a finalement été autorisé sur 02.12.2001 par une approbation à l'échelle européenne.

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