EHEC - germes sont la source de l'infection de bactéries EHEC

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Maintenant, il semble certain que les germes sont la source de l'infection à la maladie intestinale mortelle EHEC. Le premier chargement avec les germes de EHEC mutantes se trouve sur une ferme biologique. Quel impact cela aura sur le consommateur, que devez-vous prendre en considération?

De plus en plus de preuves souligné pousses comme une source d'infection pour les EHEC
Le sentier conduit il ya quelques jours dans une ferme biologique en Basse-Saxe Bienenbüttel. Après des jours d'incertitude, l'Institut Robert Koch été en mesure de démontrer que les pousses qui venaient de la ferme biologique contaminé par le courant EHEC HUSEC041. Maintenant, il semble que, finalement, la source d'infection pour les EHEC a été trouvé.

Quelle est l'importance de ce message pour nous les consommateurs?
Feuilles de salade, tomates et concombres peuvent être consommés à nouveau après un bon pré-nettoyage approprié. Cependant, salade, fruits et légumes sont de plus en plus porteuse de germes même si aucun risque de EHEC. Salade et fruits généralement pas chauffé, les soins de si spécial est nécessaire avec ces produits à base de plantes offerts.

Qui veut être sûr d'une infection bactérienne, vous devriez toujours faire cuire vos légumes avant consommation. Qui prend beaucoup d'aliments crus à lui-même, est plus à risque de développer EHEC. De l'épidémie de EHEC courant très nombreux végétariens sont touchés.

Malgré le clair une doivent respecter scrupuleusement le consommateur que les règles d'hygiène habituelles:

  • Salade, légumes et fruits doivent être soigneusement lavés avant consommation. Certaines substances nocives aux aliments se dissolvent dans l'eau froide qui ne fonctionne pas, vous devez donc utiliser l'eau chaude si possible.
  • Laver avant, pendant et après la préparation de produits alimentaires mains.
  • Utilisez-vous régulièrement des serviettes fraîches.
  • Remplacez la lavette à intervalles réguliers. Sur un torchon déjà malodorante cabrioles plusieurs milliers de bactéries. Ces bactéries distribuent ensuite sur vos plats.
  • La congélation ne contamine pas inoffensif, seulement de la chaleur - environ 3 minutes au moins 70 degrés - tue les bactéries de manière fiable.

Les autorités devraient apprendre de l'épidémie de EHEC
Trop nombreux organismes distincts ont contribué à ne pouvait pas être négociés assez rapidement lors de l'épidémie EHEC. Il avait une lourdeur efforts de réglementation sont respectées, les patients, les médecins et les scientifiques ont pris beaucoup de temps. Ici aussi, l'adage semble être trop de cuisiniers gâtent la sauce. L'appel à un organisme central qui coordonne tout devient plus fort. Les actions complexes des autorités a profondément ébranlé la population.

Nous apporterait une équipe mobile dans la chose États-Unis?
Si éclate une épidémie aux États-Unis, est dans un très court laps de temps une équipe mobile d'experts locaux. L'équipe peut évaluer la situation parfaitement et peut donc être échangé beaucoup plus rapide. L'Institut Robert Koch en Allemagne n'a qu'un rôle consultatif.

Il serait peut-être judicieux de donner le plus de pouvoirs RKI.
Le RKI serait sûr de faire tourner une équipe mobile dans une position à l'apparition d'une épidémie. Il serait également utile si un corps techniquement compétent pourrait fournir aux citoyens des informations les plus récentes. En période de super-rapide à Internet ce serait vraiment possible.

Les consommateurs, les patients, les scientifiques, les médecins et les autorités doivent apprendre de EHEC épidémie
Il reviendra toujours aux épidémies. EHEC est rien de nouveau, que le germe est muté et a changé. En 1977 il y avait déjà les premiers cas de EHEC enregistrés. Beaucoup de consommateurs savent que quelques semaines le mot EHEC pas et maintenant il est sur toutes les lèvres.

Comme il semble maintenant que la source d'infection a été trouvée, alors l'épidémie de EHEC actuelle serait d'avoir une emprise. Jusqu'à ce que nous courons sur une nouvelle épidémie a besoin de faire beaucoup, donc nous obtenons la nouvelle infection plus rapide et une meilleure adhérence.

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