Enchilada - Recette pour les tortillas farcies au poulet

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Lors de la cuisson Enchiladas mexicains, il dépend principalement de deux choses: d'abord, vous devez avoir une délicieuse recette et de l'autre la sensibilité nécessaire pour regrouper les enchiladas professionnellement. Dans les deux peuvent être aidés.

Pour gérer la préparation des enchiladas

Pour enchiladas mexicains il ya un certain nombre de recettes, qui diffèrent principalement en termes de chaque remplissage. Pour la préparation de la viande de poulet la recette suivante est particulièrement recommandé:

  1. Chaleur sur l'huile de cuisson dans une casserole 100 ml et faire frire les tortillas brièvement dans succession. Vous pouvez ensuite empilés et le rendre disponible pour préparer les enchiladas.
  2. Préchauffer le four à 180 ° C avant aujourd'hui. Alors que le four préchauffe, vous pouvez préparer le remplissage pour enchiladas.
  3. Pour couper d'abord le poulet en lanières et les oignons en rondelles fines que possible.
  4. Couper les piments sur, enlever les graines et les couper en petits cubes.

Pour le remplissage et le roulis existe pas de recette

Indépendamment de ce type de recette que vous utilisez, il est crucial pour les enchiladas de remplir ainsi et se enroulent qu'ils conservent leur forme au moment de servir. Quelques conseils vous aideront à:

  1. Mélanger tous les ingrédients dans un premier suffisamment grand bol avec le fromage et la crème sure et d'ajouter au goût de sel et de poivre.
  2. Déchéance vous pour remplir les enchiladas quatre cuillères à soupe de la farce uniformément sur l'un des tortillas de farine de maïs précuits. Notez que ne font plus les tortillas Recroquevillé si bon, si vous utilisez trop de remplissage.
  3. Rouler les tortillas alors relativement bien et le placer dans un plat à gratin beurré. Ainsi, les enchiladas pas rouvrir, placez les tortillas tandis que l'extrémité externe vers le bas dans le moule.
  4. Que les enchiladas maintenant 25 minutes et 5 minutes avec couvercle à 180 ° C dans le four.

Les enchiladas sont maintenant prêts et peuvent être consommés directement. Surtout il a un goût délicieux, mais si vous donnez avant de servir un peu de salsa de tomate et la crème sure sur le dessus. Ceci est cohérent indépendamment de la recette par la façon toujours très bon à enchiladas.

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