Enregistrer sauce hollandaise caillés

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Généralement, ce est lorsque vous êtes déjà en retard et déjà les invités réunis autour de la table. Un meilleur moment pour coaguler, une sauce hollandaise finalement ne peut pas choisir. Cependant, il ya un remède rapide que vous pouvez encore sauver la nourriture.

Une sauce caillés Néerlandais - cela peut arriver à ne importe

Même le meilleur cuisinier ne peut pas dire qu'il ne est jamais faux pas d'une sauce hollandaise figé est minée. Toutefois, il restera debout derrière elle avec toute son expérience pour compenser cette mésaventure au menu planifié mais toujours en mesure de garder. Enfin, la nécessité est la mère de l'invention, conduisant ainsi à des solutions possibles, même dans des situations apparemment insolubles.

  • Aussi dans la cuisine à la maison ferait pour une révolte de première classe une sauce hollandaise caillé. Selon qui est actuellement un client, il va sûrement tomber d'autant plus difficile aujourd'hui pour économiser encore plus de tranquillité d'esprit pour sauver encore ce qui peut être sauvé.
  • Parce que même si il semble d'abord encore, ce ne est pas une situation désespérée, comme la nourriture et le goût semblent toujours finition tout aussi attrayant.

Pour enregistrer une sauce hollandaise

Une sauce hollandaise tendance à coaguler rapidement, ce qui vous donne un aspect très peu appétissant, qui ne veut attendre invités ou la famille. Enfin, dans la préparation d'un tel repas Beaucoup de travail pour lequel vous, comme la personne qui a préparé, aimeraient certainement être récompensé par le regard dans des visages heureux. Par conséquent, vous devriez essayer d'établir l'état normal.

  1. Dès que vous remarquez que le liquide ne est plus livré avec un aspect lisse, enlever la chaleur.
  2. Entrez 3-4 cubes de glace dans une tasse et laisser fondre sur eux.
  3. Une fois un montant d'environ 3 cuillères à soupe a recueilli au fond de la tasse, mélanger cette eau froide pour le caillé et vous sera lissée comme par magie à nouveau et ainsi de sauvegarder votre commande alimentaire.
  4. Si nécessaire, ajuster la quantité d'eau glacée la quantité de sauce afin d'obtenir la meilleure cohérence.

Quel est l'exécution de cette spécialité à coaguler, est principalement que hâtive Ajouter le beurre fondu. Cela devrait être fait ne fait que commencer goutte à goutte et d'augmenter que progressivement. Soyez sûr de trouver quelque chose à agir réfléchie, de sorte que la coagulation de sauce hollandaise ne sera pas bientôt se produire.

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