Entschuppen de Dorade - il en va

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Voulez-vous préparer une brème et vous avez oublié de les faire entschuppen par le vendeur du vendeur, donc il existe des méthodes simples que vous pouvez libérer le poisson encore sur leur chemin du hangar. Même une recette simple pour la cuisson au four que vous obtenez.

Dorade entschuppen - il en va avec le couteau

  1. Placez la daurade initialement sur la surface de travail, qui vous couvert avec des serviettes en papier, et y accéder directement sur la tête, de sorte que le poisson pendant la Entschuppens peut enfin pas glisser.
  2. Maintenant, mettez le couteau sur la nageoire caudale et schrubbeln plusieurs fois avant vers la tête. Ils devraient également être très prudent. Tenez meilleure presque complètement droite, car de cette façon vous évitez le couteau-ce que vous avez violé la viande. Soyez sûr d'aller à contre-courant, car sinon le hangar ne peut pas remplacer facilement.
  3. Frottez si longtemps avec la lame du couteau de l'arrière vers l'avant jusqu'à ce que les échelles ont tous été éliminés.
  4. Tournez la Dorade et puis autour de vous consacrer à l'autre côté, qui aussi pour éditer par le diamètre de la nageoire caudale commencé directement au gommage de la tête en bas.

Dans les magasins, vous obtenez également écailleur à poissons spéciale. Avec cela, vous procédez de la même manière qu'avec un couteau.

Entschuppte brème de mer dans la cuisinière four - une recette

  1. Aimeriez-vous Dorade, que vous vouliez entschuppen avant, maintenant cuit dans le four, vous devez d'abord couper la chaux et presser le jus d'une moitié et les récupérer. L'autre moitié tout simplement coupé en tranches.
  2. Introduire le jus enfin dans le poisson lui-même et répandre un peu de liquide sur le côté extérieur de l'animal. Entrez et aussi du sel et du poivre à l'intérieur ainsi qu'à l'extérieur.
  3. Hacher le persil puis couper un petit, et les gousses d'ail en petits fines tranches. La moitié du persil et l'ail tranches distribuent ensuite dans le ventre du poisson.
  4. Etalez maintenant un peu de papier d'aluminium en face de lui et intégrer la Dorade il. Distribuer ensuite l'autre moitié de la persil sur le poisson, puis appuyez sur la deuxième gousse d'ail sur elle. Les tranches de citron vert vous donnent enfin comme une couche supérieure sur le poisson et arroser avec l'huile d'olive puis. Ensuite, fermez la feuille d'aluminium autour du poisson afin qu'il soit complètement recouverte.
  5. Préchauffer le four à environ 170 degrés Celsius avant et laisser le poisson pendant environ un quart d'heure pour le faire cuire. Par la suite, la délicatesse est prêt à servir.
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