Épices et leurs utilisations

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Le monde des épices ne pouvait pas être plus diversifié et différent. Et d'épices encore appartenir à aucun équipement de cuisine. Pour savoir comment serait goûter nos produits sans épices? - Vous seriez fade et sans goût. Les épices, cependant, apporter quelque chose de spécial le nécessaire dans tous les plats. Épices il ya beaucoup - vos applications sont nombreuses

Quelle serait la bonne nourriture sans épices? Mais ce que les épices sont là et ce qu'ils sont utilisés à tous? Cependant, la mauvaise épices ou trop de lui peut faire comme dégoûtant un flux. Toutefois, les épices servent non seulement à améliorer le goût des aliments, ils devraient également stimuler le système digestif dans ses activités.

Que les épices sont appropriés pour les plats que:

  • L'anis est utilisé principalement pour les desserts, comme pour les gâteaux, crèmes ou des concombres de chargement.
  • Basil est utilisé, par exemple, les sauces, les plats de légumes, des salades ou des soupes.
  • Savory peut être utilisé en conjonction avec des haricots ou des courgettes.
  • Chili est principalement offert sous forme séchée ou le sol et se présente en raison de la netteté de marinades ou pour ajouter aux sauces ou des viandes.
  • Curry est fait de différentes épices, qui sont composées d'environ 30 à dix variétés. Il trouve son utilisation dans les salades, les soupes, les plats de riz ou pour le très convoité Currywurst.
  • L'aneth est un peu comme le goût légèrement sucré de fenouil et est idéal pour les plats de poisson, haricots ou des plats de pommes de terre.
  • Ginger est idéal pour les plats de poisson et de la volaille, mais est tout aussi bon pour les soupes et les produits de boulangerie.

Le grand choix d'épices et d'herbes propose une bonne cuisine une incroyable diversité et la variété des possibilités d'application et même si l'on sait qu'une petite partie des épices. Mais cette sélection propose grande variété dans la cuisine et donne les véritables gourmandises. Cependant, loin de tout de l'art de l'assaisonnement est puissant et a une pincée trop et la nourriture est plus saisons - une pincée trop peu et la nourriture est fade.

Épices ne servent pas seulement pour améliorer le goût

Le goût se améliore avec la sécurité d'abord, mais les épices peut aider beaucoup plus que juste la nourriture à un goût équilibré, jouent un rôle important dans le corps humain. Vous pouvez aider à mieux digérer la nourriture ou même pour des maux mineurs tels que des nausées ou des maux d'estomac peuvent être utilisés:

  • Sel, le vinaigre et le poivre stimulent la digestion
  • Anis, le cumin et le fenouil pour contrer les douleurs d'estomac et des crampes intestinales
  • Sage a un effet calmant et sert à la fois comme somnifères
  • Gingembre et l'ail sont bons pour la digestion des graisses

Les épices sont utilisées selon Gewürzart et le but, soit broyés, dépouillés, broyés ou dans l'ensemble de l'Etat.

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