Épinards chaude - inoffensifs ou dangereux?

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Un légume - de nombreuses questions: les épinards. Pouvez-vous réchauffer les épinards ou si nous préférons laisser? Et comment est-ce que ça va maintenant avec le nitrate et nitrite - et demandez quels sont les nitrosamines?

Épinards - un «douteuse» ou même des légumes «dangereux» vous lorsque vous réchauffer pourrait vous rendre malade?

Épinards - le problème avec le nitrate

Nitrate, nitrite et les nitrosamines - inoffensifs ou dangereux? Émergence de ces substances par la préparation - et le réchauffement - certains aliments?

  • En ce qui concerne la question est claire: les épinards contient - ainsi que l'eau potable - nitrate. Le problème avec le nitrate est qu'il est - convertis en nitrites, puis en nitrosamines - par exemple par la chaleur. Les nitrosamines toxiques sont nocifs - elles sont cancérigènes.
  • Les températures élevées favorisent la formation de nitrosamines malsaines. De nombreux aliments de tous les jours - tels que les frites, chips, saucisses ou la viande grillée - contiennent le poison dangereux. Même dans de nombreux produits cosmétiques substance cancérigène a été détecté.

Pouvez-vous réchauffer les légumes verts?

Provoque des lésions réchauffé la santé d'épinards?

  • Qu'en est-il maintenant avec les épinards? Est-il possible de chauffer les légumes verts à nouveau en toute sécurité? Bien que les opinions à ce sujet sont encore divisés: Oui, vous le pouvez!
  • Les scientifiques donnent tout clair pour les épinards saine: Les légumes verts ne seront ni tuer, ni causer une maladie juste parce que vous réchauffer. La crainte ne est pas fondée réchauffé les épinards.
  • Le temps - dans les épinards réchauffé principalement constitué enfants malades - est une chose du passé. Un passé dans lequel il n'y avait pas les réfrigérateurs et les épinards - a été gardé au chaud - souvent sur une longue période de temps.
  • Et ce est ce que vous devriez éviter: Gardez vos épinards jamais chaud. Conserver les restes de feuilles d'épinards toujours dans le réfrigérateur - vous pourrez vous réchauffer les légumes puis plus tard à nouveau sans hésitation.

Vous êtes autorisé à réchauffer vos épinards sans hésitation, mais il ne faut jamais le garder au chaud. Conservez les restes de feuilles d'épinards toujours dans votre réfrigérateur. Qui veut être sûr que devrait garder son épinards pas plus d'une journée et une seule fois réchauffer à nouveau.

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