Escargots Cook - recette de France

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Un certain nombre d'espèces d'escargots sont consommées comme une délicatesse depuis les temps anciens. Les Romains BRED zoom dans les jardins escargot. Escargots en particulier la terre sur la table, mais aussi gastéropodes marins peuvent être utilisés comme un mets délicat pour la cuisson. Plein aime particulièrement les Européens du Sud manger des escargots. Mais il ya aussi des escargots allemands recettes. Les escargots de plage français cuits dans de l'eau salée et offerts sur des brochettes en hors d'oeuvre. Le gros escargot blanc ou se distingue de la peu gris.

Les recettes données ici appartient à la juridiction de ver classique "Escargots à la bourguignonne».

Comment faire cuire les escargots sur le style français

  1. Incorporer le beurre avec un mélangeur si longtemps jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Couper le petit persil et mélanger avec le beurre.
  2. Peler les gousses d'ail et la presser à travers un presse-ail ou couper les orteils très petite. Entrez l'ail écrasé au beurre et mélanger les deux.
  3. Goûtez votre beurre aux fines herbes avec du sel et du poivre.
  4. Nettoyer les coquilles d'escargots vides dans l'eau chaude. Laisser égoutter.
  5. Mettez un peu de beurre dans les coquilles d'escargots vides avant d'insérer la vis. Branchez chaque coquille escargot escargot et remplir la maison au beurre d'herbes, de telle manière qu'il est rempli à ras bord avec du beurre. Badigeonner le beurre avec un couteau dépassant de lisse.
  6. Mettez les coquilles d'escargots puis visser dans des casseroles. Si vous ne avez pas visser casserole pour faire cuire vos vers, vous pouvez également utiliser une feuille que vous saupoudrez si épais avec des grains de sel que vous pouvez mettre les coquilles d'escargot comme dans le sel, qu'il se déplace pas. Le beurre fond fait et ne devrait pas se écouler des coquilles d'escargots.
  7. Préchauffez votre four toujours bon. Laisser cuire environ 10 vos escargots à 15 minutes à 200 ° C sur la grille du milieu dans le four dans vos coquilles d'escargots. Terminez votre ver lorsque le beurre commence à grésiller. Pour escargots baguette convient.

Vos invités seront convaincus de ce plat est vraiment délicieux ver si lent, si vite.

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