Espresso et ses diverses préparations

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Voulez-vous l'essayer avec votre machine expresso autre chose? Pas de problème, parce que l'expresso vient dans d'innombrables variations. Nous offrons différentes méthodes de cuisson.

Les variations de 25 ml d'eau

Un expresso normale est de 7 g Poudre de café expresso et 25 ml d'eau cuits. De il peut être générer quatre différentes variétés de café.

Frais espresso avec une agitation constante dans la glace finement broyée. Il a créé petits cristaux de glace. Par Stir éviter une un gros morceau de glace se forme. Si vous ajoutez plus d'eau et Saupoudrer de sucre, vous obtenez un café glacé. Le "Caffè freddo" est habituellement servi en Italie en été seulement.

Si vous allez à la la Porter à nouveau à ébullition espresso ou même doubler la quantité de ajouter de l'eau chaude pour obtenir la consistance de son café.

Les variations avec différentes teneurs en eau

Si vous préparer l'espresso avec 15 ml d'eau, il espresso ristretto appelé. Vous obtenez un, forte expresso très concentré. Un Lungo vous obtenez lorsque l'espresso avec le deux fois la quantité d'eau, soit 50 ml, préparer.

Si vous avez un Espresso avec le double de la quantité de marc de café et de l'eau pour préparer, le résultat est appelé un Dopio expresso. Si vous ne 30 ml d'eau utilisation, il est appelé une double ristretto, donc une très concentré, double espresso.

Variations avec peu de lait

Si Une petite gorgée de lait chaud beigießen un expresso, obtenir un espresso macchiato, un expresso "repéré". En Italie, il est assez commun pour un expresso certains de mousse de lait pour Doivent être inclus raffinement du goût. Un freddo de espresso macchiato d'autre part, est raffiné avec une petite gorgée de lait frais et froid.

Variations avec beaucoup de lait

Cappuccino et en utilisant un expresso, à laquelle vous ajoutez la mousse de lait. La mousse forme une hotte sur son café.

Bar macchiato, "teinté de lait" en Italie, est une boisson pour les enfants, un lait chaud avec eingerührtem expresso. En Allemagne on comprend sous une latte un latte couches: Le couche la plus basse est du lait chaud, qui est d'environ deux tiers du verre occupe. Le tiers restant est occupé par la mousse de lait. Sur dos d'une cuillère est ensuite soigneusement à travers la mousse de lait par l'espresso versé. Il flotte sur le lait parce qu'ils ont un plus A densité que l'espresso chaud.

La mousse de lait est particulièrement crémeuse lorsque vous lait avec une haute Utiliser les graisses. Au mieux, il succède à une teneur en matières grasses laitières d'environ 3,5 pour cent.

Variations avec du chocolat et du cacao

Une Marocchino est avec une cuillère à café de chocolat, expresso, mousse de lait et la poudre de cacao pur préparé. Vous passez la fusion Chocolat avec un mouvement de torsion à l'intérieur de la coupe et puis versez l'espresso en elle.

Puis ajouter deux à trois cuillères à café de mousse de lait ajoutée et cache-poussière cela avec beaucoup de poudre de cacao. Bicerin préparer à vous par la même quantité de café expresso chaud et Mélanger le chocolat. Ajouter serré avec un capuchon pas crème fouettée ajouté.

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