Espresso Meringue - café Dainty

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La meringue expresso amende de cette recette est un peu la dent sucrée qui correspond bien à une tasse de café ou un délicieux cappuccino. Essayez cette délicatesse juste une fois et prenez soin de vos invités ou la famille avec elle. Surtout gourmets qui aiment la pâtisserie avec une saveur de café fin aimeront cette meringue.

La meringue expresso peut être produit facilement. Cependant, il faut noter que la préparation est très coûteuse en temps. Dans l'ensemble, les petites gâteries environ 3,5 heures restent dans le four.

La base de meringue est un solide blancs d'oeufs

  1. Ainsi, l'espresso est merveilleusement meringue aéré et après séchage ne est pas difficile, il est important de battre les blancs d'oeufs assez raide. Pour ce faire, ajouter les blancs d'œufs dans un bol de mélange élevé et battu avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'il soit bien fermes.
  2. Laissez saupoudrer le sucre et le sucre vanillé en agitant et a heurté le sol si longtemps, jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous et les blancs d'oeufs brille magnifiquement.
  3. La poudre de café expresso est dissous eau chaude avec deux lampes TL et aussi agité sous la meringue.
  4. Remplissez la meringue Espresso dans une poche à douille et injecter de petites quantités sur une recouverte de papier de cuisson.

Meringue est séché, cuit pas correctement

  1. Préchauffer le four à 125 ° C supérieure Unterhitz. Faites glisser la feuille de cuisson sur l'étagère du milieu et laissez la meringue café cuire maintenant environ une heure en elle.
  2. Réduire la chaleur à 100 ° C et attendre une heure supplémentaire.
  3. Après un total de deux heures, vous éteignez le four et laissez complètement la meringue est sec et frais pendant encore 1,5 heures.
  4. Les meringues expresso froid devraient être fixés pour stocker dans un bocal avec une torsion.

Joliment emballé dans un bocal de bonbons ou dans un petit sac cadeau transparente est cette meringue délicate également un grand cadeau ou un souvenir. Gardez petits plats hermétiquement fermé et correctement emballés sont stables jusqu'à quatre semaines. Bon Appétit!

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