Essayez cette cuisine classique: Shakshuka d'Afrique du Nord

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Shakshuka est un plat copieux composé de tomates, les piments et les poivrons. Avec œuf poché se transforme en un petit déjeuner copieux, mais aussi comme le dîner, ce plat est excellent. Notre expert en nutrition Vadim Vl. Popov présente ci-après le délicieux Shakshuka recette de base et vous donne des conseils sur ce que les ingrédients vous ne pouvez pas modifier le tribunal. Essayez cette cuisine classique: Shakshuka d'Afrique du Nord

Shakshuka goût délicieux! On croit que son origine est l'Afrique du Nord. Mais en Israël ou la Turquie vous prépare cette nourriture à vous. Paprika peut être fait avec des tomates, des oignons et des processus de piment à une sauce aromatique peut être poché dans les oeufs. Il ya aussi d'innombrables variations sur la recette de base.

Vous pouvez, par exemple, le fromage feta, les haricots blancs cuits, aubergines, épinards ou même donner une bratwurst. Servi avec du pain blanc ou vert olive, vos goûts Shakshuka mieux. Ci-dessous vous lire la recette.

Recette de base pour Shakshuka

Pour deux portions vous avez besoin des ingrédients suivants:

  • 2-3 petits oignons
  • 1 cuillère à café de cumin
  • un peu d'huile d'olive
  • 3 poivrons rouges
  • 1-2 cuillères à café de la canne à sucre
  • 2 feuilles de laurier frais
  • 1 cuillère à café de feuilles d'origan frais
  • 1 boîte de tomates fragmentaire
  • ½ petit piment
  • poivre noir
  • Le sel de mer
  • 2-4 oeufs
  • persil haché

Donc Shakshuka est prêt:

  1. Couper les oignons en lamelles et les faire frire jusqu'à ce que doux dans l'huile d'olive avec le cumin. Poivron coupé en lanières et cuire pendant environ 10 minutes alevins. Remuez souvent.
  2. Le sucre de canne, les feuilles de laurier et l'origan pour donner. Versez dans les tomates et un peu d'eau. Avec piment et de sel de mer au goût et poivre forte. Laisser pendant 15 minutes à feu moyen, laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement et les poivrons soient tendres.
  3. Ensuite, laissez glisser soigneusement les œufs crus dans la sauce. À feu doux cuire les œufs à travers - il faut environ une autre 10 minutes. Enfin, certains Saupoudrer de persil. Fini!

Je vous souhaite un bon appétit!

Mon Astuce: Shakshuka avec des haricots ou aubergines

Haricots blancs cuits, épinards ou d'aubergines se inscrivent également très bien avec cela. Juste à l'étape de préparation des deux impulsions étroites ou les épinards ou légumes aubergines en tranches ou en cubes et continuer à mijoter.

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Pour des questions je suis aussi la cuisine bio, l'entraîneur de la nutrition et expert en Voyage culinaire expérimenté à votre disposition!

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