Essayez la cuisine éthiopienne fascinante

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La cuisine de l'Ethiopie est très différent des autres habitudes alimentaires - à la fois de celles du reste de l'Afrique de l'Est ainsi que ceux de l'Orient. Beaucoup de plats éthiopiens vous pouvez cuisiner à la foi en Allemagne aussi avec nous - à condition que vous investissez beaucoup de temps. Mais cet effort vaut la peine. Prenez soin de vous dans l'article suivant de la cuisine éthiopienne inspirée! Profitez de la cuisine éthiopienne!

Injera: éthiopienne Fladenbrotteig de Teff
L'aliment de base en Ethiopie forme un acide Fladenbrotteig appelé injera. Il est fait à partir de seulement se produisant dans le teff du grain de mil Corne de l'Afrique. Teff est faible en calories, de fibres et riche en fer et complètement sans gluten, une raison pour laquelle il est lentement fait son chemin dans la santé magasins alimentaires en Europe a lieu - est une alternative optimale aux allergies de gluten de blé sont.

La préparation peut prendre jusqu'à 3 jours, car la pâte doit être fermenté. Les galettes de teff différentes sauces finis, Wots être appelés, servi, qui est disponible dans de nombreuses versions végétariennes et contenant de la viande, par. Exemple de la viande de chameau.

Particularités de l'Ethiopian Cuisine
L'Eglise orthodoxe éthiopienne interdit, comme la plupart des églises orthodoxes, mercredis et vendredis à manger de la viande, de sorte que les lentilles sont consommés sur ces jours.

En général, la nourriture éthiopienne est très épicé, principalement par Berbere, le mélange d'épices rouge de poivrons. Les principales composantes de ce mélange sont le piment, le gingembre, l'ail, le clou de girofle, graines de coriandre, piment de la Jamaïque, ajwain et fruits secs de la rue. Le beurre d'épices exubérante niter Qibe est largement utilisé dans la cuisine éthiopienne et est utilisé pour divers plats de viande et de légumes.

Cuisine éthiopienne: cours de cuisine à Bayreuth
Dois-je en ai encore fatigué de la cuisine éthiopienne réveillé pour vous? Visitez mon cours de cuisine "Cuisine ensoleillée Ethiopie" à Bayreuth. De plus amples détails au sujet de mes événements de cuisson, voir z. B. sur le site de la Communauté Collège Bayreuth ou dans mon Facebook Club "Gourmet Voyage".

Pour toute question sur la cuisine éthiopienne, je serai un nutritionniste expérimenté et expert Voyage culinaire à votre disposition!

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