Essayez plats ayurvédiques avec racine de lotus

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La racine de lotus est un des légumes inhabituels en provenance d'Asie, le goût nous rappelle légèrement du céleri-rave. En médecine naturelle, il est utilisé pour augmenter l'énergie de la vie et l'activation de l'auto-guérison. Les légumes de la région Asie-shop disponibles et polyvalents dans l'utilisation de la cuisine. Suivants sont faits sur ces racines, et une recette ayurvédique. Essayez plats ayurvédiques avec racine de lotus

Racine de lotus: En ce qui concerne l'intérieur de la santé
Les fibres de la racine de lotus est riche en diverses vitamines et de nutriments. Lotus est souvent utilisé dans la médecine naturelle en cas de plaintes avec le coeur, la rate et les reins. En outre, un effet hypotenseur, antipyrétique, stimulant, digestif et hémostatique il est dit. En outre, il peut - par exemple bu un thé -. Renforcer le système nerveux et aider ainsi les problèmes de sommeil.

Pour préparer la racine de lotus
La plante entière est polyvalent culinaire utilisable. Avec nous, mais seulement les racines dans les magasins asiatiques sont généralement disponibles, à savoir frais ou congelés. Ils sont basiques, riches en amidon et sont souvent insérés consommées comme légume. Ils peuvent être transformés ou frits à la salade en tranches. Ci-dessous je vous présente simple ayurvédique Recette: racine de lotus curry. Ce plat est à la base.

Recette ayurvédique pour délicieuse racine de lotus Curry

Pour 4 personnes, il vous faut les ingrédients suivants:

  • 400g de lotus frais ou congelé racine
  • 2 oignons rouges
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe de ghee
  • ½ cuillère à café de curcuma
  • 1 cuillère à café de graines de coriandre dans un mortier
  • ½ cuillère à café de cumin, écrasées dans un mortier
  • quelques feuilles de curry, frais ou secs
  • ½ cuillère à café de graines de fenugrec dans un mortier
  • Le lait de coco au goût
  • ½ cuillère à café de l'Himalaya sel de cristal

Comment faire
Gommage et Peel en profondeur les racines de lotus frais. Ajouter tranches épaisses ½ pouces. Décongeler racines Frozen Lotus. Tirez les oignons et les couper en fines lamelles. Retirer l'ail et le hacher finement. Le ghee dans une casserole. Ajouter l'ail et l'oignon et faire revenir jusqu'à ce que doux en elle.

La passe de racine de lotus et aussi faire frire jusqu'à ce que doux. Donnez curcuma et autres épices et cristal de sel aux racines de lotus et remuer. Le lait de coco ajouter et tout laisser mijoter pendant 15 minutes. Diluer avec un peu d'eau. Bon Appétit!

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Pour d'autres questions sur le régime alimentaire ayurvédique, je serai un nutritionniste expérimenté et expert Voyage culinaire à votre disposition!

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