Estimer le temps de cuisson des brocolis bien - si vous faites cuire les légumes en douceur

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Le brocoli est une vitamine vraie bombe, de sorte que vous devriez garder le temps de cuisson le plus court possible pour préserver les précieuses vitamines des légumes.

Brocoli et cuire doucement à basse temps de cuisson

La manière douce pour cuire le brocoli et de préserver ainsi autant que possible des vitamines précieuses est à la vapeur. 50% des vitamines et des minéraux sont préservés - contrairement à la cuisine habituelle sont cuisson à la vapeur 45. Vous devriez processus Brocoli aussi vite que possible, aller avec chaque jour beaucoup de vitamines précieuses perdues. Sinon, il est conseillé de stocker les légumes verts à manger frais, sec et sombre.

  • Pour cuire le brocoli dans la vapeur, vous avez besoin d'un paquebot. Assurez-vous d'abord se renseigner sur ce qui est à la hauteur de ses promesses. Si une mais l'argent doit être trop bon pour un dispositif coûteux, vous prenez simplement un pot et un insert métallique correspondant. Si vous ne avez pas dans la maison, vous pouvez utiliser un métal. Ou vous pouvez acheter un pari, celui-ci obtient un prix très raisonnable à ne importe quel magasin de matériel.
  • Alors que beaucoup de vitamines que possible sont conservés, vous devez tenir le temps aussi faible que possible de la cuisine. Vous pouvez le faire par exemple en coupant le brocoli ne est pas trop grande, parce qu'ils prennent plus de temps à cuire. Ainsi, plutôt trois petits bouquets au lieu d'un grand.
  • Remplissez le pot avec de l'eau chaude ou de bouillon jusqu'à ce que les bas 2-3 cm couverts. Maintenant, mettez les roses en cours d'utilisation. Se il vous plaît faire en sorte que le brocoli ne est pas en contact avec l'eau.
  • Fermez le couvercle bien, de sorte que la vapeur ne peut se échapper. Après 10 minutes, vous devriez essayer une herbe, il est al dente, alors il est juste pour beaucoup. Préférez-vous quelque chose de plus doux laisser, juste cuire pendant 3 minutes.
  • Voulez-vous un peu plus de saveur à vos légumes, vous pouvez après avoir parcouru les brocolis brièvement dans le beurre avec 1 - Balançoire 2 gousses d'ail hachées, mais considérer ce, puis réduire légèrement le temps de cuisson. Enfin, saupoudrez quelques amandes angeröstete ou noix de pin sur elle et déjà notre brocoli se est transformé en un savoureux repas très sain.
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