Éthanol et le méthanol - explique la différence chimiquement

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Ethaniol et le méthanol, car il ya non seulement des différences chimiques. Comme on le sait par les journaux, la consommation de méthanol peut être mortelle.

L'éthanol et le méthanol - les alcools simples

  • La plupart entendre par l'alcool tous les jours "alcool" normale potable, l'éthanol.
  • Cependant, le terme "alcools" dans le produit chimique comprend une large classe de composés organiques.
  • Les alcools dérivés d'alcanes par au moins un atome d'hydrogène est remplacé par un groupe hydroxyle -OH ne soit pas substitué. Avant que vous devez rechercher: alcanes sont chaîne, des composés hydrocarbonés non ramifiés dans lequel à chaque atome de carbone possède deux atomes d'hydrogène. Les extrémités moléculaires qui forment deux atomes d'hydrogène supplémentaires.
  • Les alcanes simples sont le méthane et l'éthane.
  • En remplaçant dans ces alcanes simples un atome de H par un groupe OH, le méthane formé à partir d'alcool simple "méthanol" et de l'éthane à partir de l'alcool potable célèbre «éthanol».
  • Méthanol a été obtenu au cours des siècles précédents par l'absence de chauffage sec de bois franc d'air; donc également agité le nom trivial "de l'alcool de bois".
  • L'éthanol, à la fermentation des liquides contenant du sucre tels que le jus de raisin. Il en est résulté le nom trivial 'esprits'.
  • Par ailleurs: les alcanes seul atome H est remplacé par un groupe hydroxyle, on parle d'alcools monovalents. Des alcools polyhydriques sont formés quand un ou plusieurs atomes d'hydrogène sont remplacés. Un alcool dihydrique bien connu, par exemple, le glycol, qui est produit à partir de l'éthane en double remplacement d'un atome d'hydrogène par un groupe OH. Glycol est huileuse visqueuse et est utilisé comme antigel.

Méthanol - la prudence est nécessaire ici

  • Contrairement à l'éthanol comestibles est dans le plus simple de tous les alcools, le méthanol à un produit qui ne doit jamais être apprécié en plus grandes quantités. La dose létale est d'environ 30 grammes.
  • Méthanol lui-même a seulement une faible toxicité, mais méthanol dans le foie à des substances toxiques comme le formaldéhyde dégradées. Il se agit de problèmes de vision en plus grandes quantités à un arrêt respiratoire.
  • Même dans des levures par fermentation normale Avec l'éthanol désiré même dans de très petites quantités de methanol et d'autres alcools supérieurs, d'ailleurs, de contribuer au goût particulier de chaque vin.
  • Toutefois, en raison inappropriée distillation de la teneur en méthanol peut être augmentée de façon spectaculaire!
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