Explique simplement sonner forme avec du glucose

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"Ta-ta-ta-tii-C-H-2-O-H!" Certes, vous avez une fois appris ce Merkspruch en classe de chimie. Ainsi, ce est un exercice facile d'établir la formule de la forme de la chaîne de glucose. Mais si, au lieu, la forme de l'anneau recherche? Ce est d'une grande importance en raison de glucose dans la solution aqueuse est rarement à l'état de la chaîne.

Comme notre fournisseur d'énergie le plus important rapide glucose joue un grand rôle dans nos vies. Dans le même temps il ne est pas moins en raison de la forme de l'anneau qui se trouve dans l'eau et dans une solution acide, chimiquement très intéressant.

Structure du glucose

  • La formule empirique pour le glucose vous pouvez toujours familiers: C6H12O6. Il existe donc six atomes de carbone, 12 des atomes d'hydrogène et 6 atomes d'oxygène, qui sont disposés selon un certain principe.
  • Imaginez il ya un hexagone régulier. Cela constitue la structure de base de la molécule. Sur le coin de droite est un atome de carbone. Ce est un groupe OH glycosidique: L'atome de carbone est relié à un atome de O, qui dépend à son tour un atome H. En outre, un autre atome de H, qui est situé en face du groupe OH et est également relié à l'atome de carbone.
  • Sur le coin inférieur droit, il se comporte exactement: Encore une fois, il ya un C-atome auquel un groupe OH est lié. Cela montre si vous restez avec l'image de l'hexagone, en baisse. Encore une fois est un atome d'hydrogène sur le côté supérieur.
  • Dans le coin inférieur gauche, le tout est inversé: Maintenant, le groupe OH est au sommet, tandis que l'atome H vers le bas.
  • Le coin gauche est composé ainsi que le coin inférieur droit.
  • La situation est différente dans le coin supérieur gauche. Ici, nous avons également un atome de carbone d'être là atome H est lié abernach ci-dessous. Ci-dessus est réalisée une liaison à une autre, sixième, C-atome. Celui-ci, l'autre groupe-OH est fixé, et deux atomes d'hydrogène.
  • La superficie restante est fait la fermeture du cycle. , Un département ici O atome représente un pont entre les deux atomes de carbone adjacents. Ceci complète le cercle et la forme de l'anneau ferme glucose est produit.
  • Lorsqu'il se agit d'une réaction de fermeture de cycle à l'intérieur de la molécule. Dans ce cas, un aldéhyde et un groupe alcool réagissent les uns avec les autres. L'aldéhyde disparaît, il est alors appelé un hémiacétal.
  • L'idée de l'hexagone est simple mais en fait pas tout à fait exact, parce que la molécule de glucose ne est pas plat. Au lieu de cela, les "sommets" pliés alternativement vers le haut et vers le bas. De même, les autres atomes sont disposés dans l'espace. Ce est clairement visible sur l'image de l'article.

Il ne est pas seulement une forme d'anneau

  • Vous avez sûrement remarqué qui n'a pas été spécifié pour le premier atome de carbone, la direction dans laquelle le groupe OH glycosidique. Cela a une grande réactivité. Par conséquent, il est d'un intérêt particulier. À ce stade, les deux variantes - haut et en bas - possible.

  • Affiche le groupe OH vers le bas, il est appelé α-glucose.
  • Le groupe OH sur le côté supérieur est, l'ensemble est appelé β-glucose.
  • La distinction entre les deux formes est de la formation des di- et polysaccharides d'importance. Les polysaccharides sont composés de plusieurs molécules de glucose. Par exemple le maltose, se compose de deux anneaux α-glucose, alors que le saccharose comprend toute forme fois.

Le glucose avec leur rôle clé dans le cycle de la matière de tous les êtres vivants est une structure complexe. Logiquement construite, elle est bonne grâce à diverses aides mémorables de mémoire.

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