Fabrication de crème - comment cela fonctionne:

FONTE ZOOM:

Savez-vous vraiment comment faire de la crème? Si non, alors l'article suivant utile pour vous.

Cela crée crème

Crème - ainsi que du beurre ou du fromage - un produit naturel qui est produit par la transformation du lait cru. Avec lait homogénéisé du supermarché vous ne pouvez pas la crème.

  • Il est préférable de visiter une fois une ferme locale, l'agriculteur peut directement consulter et prendre le même lait cru frais pour votre expérience.
  • Le lait cru frais a une teneur en matières grasses d'environ 3-5%. Remplissez le lait dans votre assiette plate et laisser reposer pendant un certain temps.
  • Attendez un moment, puis remonter la pas si grave Fettmolekülean la surface et peut facilement être écumée comme une crème avec une louche.
  • Plus vous attendez, et plus la température est élevée, plus la teneur en graisse de votre crème.
  • Et ce est maintenant votre propre première crème presque fini. Vous pouvez être fiers de vous-même! Il n'y a pas beaucoup de gens qui ont déjà fait votre propre crème.

La production de crème dans Indstrie

  • Dans la production industrielle de ce procédé crème est bien sûr beaucoup plus rapide. Comme vous le savez, le temps est de l'argent, ce processus d'attente est court-circuité et au lieu de crème à l'aide de centrifugeuses séparées du lait.
  • Ainsi on centrifuge jusqu'à ce que la teneur en graisse résiduelle souhaitée du lait est atteinte. Ainsi, même être produite à partir de 0,03% de matière grasse de lait écrémé.
  • La crème obtenue par la centrifugation a une teneur en matières grasses d'au plus 60%.
  • Ce est assemblé après l'opération de centrifugation par la re-ajoutant du lait maigre à la teneur en matières grasses requise. Après cela, vous pouvez le faire de la crème ou du beurre produits.
  • La crème commercialisé est pasteurisé, de sorte que les microorganismes sont tués et la crème est donc plus durable.

Vous voyez, ce ne est pas difficile de faire de la crème elle-même. Tout ce que vous avez besoin est un peu de patience et de lait adapté pour cela.

VOIR AUSSI:
  1.  
  2.  
  3.  
Sans commentaires

Laisser un commentaire

Code De Sécurité