Fabriquer des puces bleu de pommes de terre eux-mêmes

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Avec Blue Chips de pommes de terre, vous pouvez impressionner vos invités. Les croustilles bleus sont tout aussi délicieux que les croustilles de pommes de terre traditionnelles. Ils regardent juste beaucoup mieux.

Croustilles bleu, vous pouvez tout aussi facilement faire chaud comme les copeaux de pommes de terre traditionnelles. La différence de recette pour les croustilles bleus est que ces puces sont frits deux fois.

Une collation très spécial - croustilles bleu

  1. Peler les pommes de terre bleue comme vous le feriez peler et les pommes de terre conventionnelles.
  2. Laver les tubercules, puis en bleu.
  3. Rabotage les pommes de terre pour vos jetons maintenant en fines tranches. Le plus simple est pour vous si vous coupez dans les pommes de terre bleues directement dans un bol d'eau froide.
  4. Laissez les pommes de terre quinze minutes sont vos jetons dans l'eau.
  5. Verser. Les croustilles bleu puis à travers un tamis et mettre les puces sur des serviettes de cuisine de
  6. Ensuite, entrez un emplacement torchons de cuisine sur les tranches de pommes de terre et appuyez fermement contre les croustilles bleus.

Pour faire revenir les puces spéciales

  1. Le chauffage de l'huile jusqu'à ce qu'elle est de 180 ° C. Si vous ne avez pas de thermomètre, vous pouvez également tenir un bâton de bois dans la graisse chaude. Si aussprudeln immédiatement vésicules sur le manche en bois, puis l'huile est assez chaude.
  2. Saisissez les tranches de pommes de terre bleues dans les parties dans la graisse chaude. Prenez seulement la quantité de tranches de pommes de terre, de sorte qu'aucun des puces individuelles dans l'huile.
  3. Laissez les tranches de pommes de terre bleues une minutes dans la chaude alevins à bain d'huile.
  4. Prenez les croustilles avec une écumoire de la graisse et de procéder ainsi de suite, jusqu'à ce que toutes les tranches de pommes de terre sont frits.
  5. Maintenant recommencer et faire frire à nouveau les croustilles bleus. Selon l'épaisseur que vous avez rabotés les tranches de pommes de terre, croustilles une à trois minutes doivent être frit, même maintenant.
  6. Faire frire les tranches de pommes de terre préfèrent quelque chose de temps plus court et entrent dans les croustilles bleu puis au four. Pincez manche d'une cuillère en bois entre la porte du four et laisser les Blue Chips de pommes de terre et poursuivre la cuisson pendant encore dix à quinze minutes dans le four.

Si vous faites frire les croustilles bleus trop longtemps, alors la belle couleur bleue est légèrement gris foncé. Il ne regarde pas tellement agréable. Si vous êtes certains Blue Chips de pommes de terre trop sombre, mais ce blessé le goût de quelque façon.

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