Facile cuisine ayurvédique: recette pour Zimthuhn avec chutney de poire

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Ayurvédique alimentaire coeur heureux et l'esprit, renforce le corps et l'esprit, donne de l'énergie, de la chaleur, fraîcheur et équilibre. La cuisine ayurvédique est délicieux, sain et très simple. Essayez Zimthuhn avec chutney de poire! Voici l'ordonnance. La légère cuisine ayurvédique est bon pour le corps et l'esprit.

Cuisine ayurvédique: Zimthuhn avec chutney de poire

Pour quatre portions de cuisine ayurvédique vous aurez besoin des ingrédients suivants:

Ingrédients pour la marinade: Cannelle

  • 4 cuillères à soupe de ghee ou d'huile de noix de coco
  • 1 cuillère à soupe de cannelle moulue
  • 1 cuillère à café de beurre d'arachide
  • ½ c cari fruité avec mélange de mangue et d'ananas
  • 4 poitrines de poulet demi

Ingrédients pour chutney de poire:

  • 1 kg de poires mûres
  • 300 g de dates sans nucléaire
  • 500 g de saccharose
  • 300 ml de vinaigre de cidre bonne
  • 400 grammes d'oignons rouges
  • 300 g de carottes
  • 3 cuillères à soupe de ghee ou d'huile de noix de coco
  • 2 c graines de coriandre concassées
  • 2 c graines de fenouil
  • 1 cuillère à café de sel de mer
  • 2 c Kuminpulver
  • 1 cuillère à café de poudre de chili

Chutney de poire: Comment faire

2 cuillères à soupe de fusion de ghee. De cannelle, le beurre d'arachide, le curry et le ghee liquide remuer une marinade. Il mariner pendant environ 2 heures, la viande de poulet.

Laver les poires, pelées, épépinées et grossièrement exemptés de dés. Dates coupées en gros cubes. Les poires et les dates avec le sucre et le vinaigre Mélanger et laisser reposer 60 minutes.

Pelez les oignons et les couper en fines lamelles. Laver, propre et grossièrement Râper les carottes. Le ghee de chaleur. Rôti de graines de coriandre et de fenouil dans facilement. Ajouter les oignons et les faire frire jusqu'à ce que doux. Ajouter la Möhrenraspeln dans la poêle et faire revenir pendant environ 5 minutes, en remuant constamment.

Le mélange de poire, sel de mer, le cumin et la poudre de chili à admettre et laisser mijoter, en remuant de temps.

Juste avant le chutney est prêt, chaleur 2 cuillères à soupe de beurre clarifié et faire revenir les poitrines de poulet 3-5 minutes de chaque côté pointu.

De Chutney bouteille 4 portions. Le reste remplissage à chaud dans des pots, joint et mettre de côté pour le stock.

Ajouter les poitrines de poulet frit sur la plaque et servir avec le chutney.

Mon conseil pour la cuisine ayurvédique

Servir avec du riz basmati ou sésame pommes de terre. Le chutney de poire va bien pour les fromages affinés.

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Pour d'autres questions sur la cuisine ayurvédique, je serai un diététiste expérimenté à votre disposition!

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