Faire cuire le pain azyme - Comment ça marche

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La cuisson peut être si facile ... La production des pains sans levain, le pain sans levain juive, seulement trois ingrédients sont nécessaires. Matzos sont prises rapidement et sont parfaits comme un plat d'accompagnement ou une collation entre les repas.

Pain azyme - Flatbread avec l'histoire

  • Matzos sont galettes, qui sont aussi appelés pain "sans levain». Ils sont particulièrement consommés pendant la Pâque des Juifs religieux et sont fabriqués à partir d'épeautre, orge, avoine, seigle ou de blé. La production a lieu sans agent levant.
  • Pour les juifs religieux faisant pain azyme pour la Pâque a lieu sous la supervision d'un rabbin qui supervise la production casher. Cela signifie qu'il doit y avoir aucun contact prématuré de maïs ou de la farine avec de l'eau ou citrique. Même se cuisson doit - pas prendre plus de 18 minutes - Salon de la préparation de la pâte pour le pain sans levain cuit fini.
  • Sur la Pâque pain azyme sont consommés dans la mémoire de l'exode des Israélites d'Egypte. Dans la Torah est rapporté que les Israélites n'y avait pas de temps pour leur départ pour faire levain pour le pain.
  • Dans la Bible, il est dit sur l'origine des pains sans levain. "Et ils cuits de pâte qu'ils avaient de l'Egypte, du pain sans levain, car ce ne était pas levée, parce qu'ils ont été chassés d'Égypte et ne pouvaient pas rester plus longtemps et ne avait pas la nourriture préparée pour le voyage ..."

Faire cuire le pain azyme - étape par étape

  1. Mettez la farine et de l'eau dans un grand bol, et mélangez à la fois soigneusement avec une cuillère en bois. Puis saupoudrer la pâte avec la farine, la farine vous vos mains et pétrir la pâte pendant 3 minutes par. Ensuite, forme une boule de pâte.
  2. Partager. La balle dans 6-8 petits morceaux et former de petits rouleaux que vous déployer mince avec un rouleau à pâtisserie ou Flat Beat avec le poing Il existe des gâteaux posent qui ont un diamètre d'environ 10 centimètres.
  3. Piquer les gâteaux avec une fourchette afin qu'aucun des bulles se forment durant la cuisson. Le plus mince que vous rouler les galettes, plus vite ils sont croustillantes cuites au four.
  4. Ensuite, placez les galettes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et respectez la pâte avec une fourchette pour éviter que des bulles apparaissent pendant la cuisson.
  5. Puis cuire les matsot pendant 10 minutes à 250 degrés dans le four préchauffé. Selon la consistance désirée, vous pouvez les servir directement ou doivent encore faire cuire quelque chose.
  6. Si le pain sans levain sera mangée doux, prendre immédiatement après les 10 minutes Temps de cuisson du four. Si vous voulez une texture croquante du pain azyme, alors laissez-le refroidir dans le four - ils seront aussi croquante et êtes l'air scellé très durable. Servir la soupe avec pain azyme et fromage à tartiner.
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