Faire de coing confiserie lui-même - Recette

FONTE ZOOM:

Quince bonbons au bon goût fruité et doux. Mangé que des collations, sur une assiette à dessert ou fromage de coing confiserie festive est toujours une bonne idée. Peut-être que vous voulez la confection effet faire vous-même et de donner? La production est un peu compliqué, mais il vaut la peine!

Fait coing confiserie se goûte deux fois mieux! Commencez à l'heure, parce que cette recette pour environ 60 pièces de confiserie nécessaire - y compris les temps de séchage - presque une journée entière. Si vous stockez étanche la confection de coing, il détient environ six mois.

Les préparations pour faire votre propre confection de coing

  1. D'abord, vous faites cuire du thé au citron vert et verveine laisse avec 300 ml d'eau dans une petite casserole Sud. À cette fin, laissez le thé laisser mijoter à couvert pendant 10 minutes et puis filtrer le tout à travers le tamis dans une grande casserole. Tapez le sucre et remuer tout bien.
  2. Coupez la gousse de vanille, gratter la pulpe, puis couper le poivron en 2-3 morceaux et mettre tout cela ensemble dans une grande casserole.
  3. Verser le jus de citron pour faire le poêle à feu moyen et remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Laisser mijoter le bouillon pendant cinq minutes.
  4. Maintenant laver et peler les coings et les poires et coupez le logement. Si vous avez un robot culinaire, couper les fruits en quartiers et laisser grille finement de la machine. Si vous ne avez pas un robot culinaire, utilisez une râpe à légumes.
  5. Incorporer le trou avec de la chair râpée dans le bouillon, faire cuire le tout et laisser la confiture à feu doux et laisser mijoter pendant environ trois heures. Se il vous plaît en remuant de temps! La gelée est prêt et a la bonne consistance, si elle a une couleur rouge-orange. Faites le test en conduisant avec une cuillère en bois à travers elle; reste une piste, ce est parfait.
  6. Maintenant, vous pouvez pêcher les morceaux de gousses de vanille de la Mus et remuer l'eau de rose.
  7. Disposez le moule à gâteau de papier sulfurisé et remplissez le coing uniformément. Il devrait être d'environ 1,5 cm d'épaisseur.

Quince confiserie doit langein le four!

  1. Préchauffez votre four à 50 degrés vous undstellen le moule à gâteau avec le modèle mis à sécher sur la grille au niveau de étagère la plus basse; séchage prendra environ 5-6 heures. Laisser l'humidité de se échapper du four, serrer une cuillère en bois entre le four et la porte de sorte qu'il demeure ouvrir une fissure.
  2. Après environ 1 heure vous tirez les lignes superficielles couteau dans le Mus légèrement durci. Tirez les lignes le long à une distance de 3 cm de diamètre et à une distance de 5 cm. Dans chaque rectangle appuyez doucement sur une amande.
  3. Si le processus de séchage est terminé dans le four, retirez la confection de coing du four, couvrir avec un torchon et mettez-le pendant 5-6 heures pour sécher.
  4. Si le temps pour vous saupoudrez la masse sèche légèrement avec du cognac et saupoudrer de sucre.
  5. Ensuite, couper les bonbons de coing le long des lignes d'intervalle, retirez soigneusement les rectangles de papier et de couches du bonbon fini dans une boîte de bicarbonate. Entrez entre chaque couche une feuille de papier sulfurisé.
VOIR AUSSI:
  1.  
  2.  
  3.  
Sans commentaires

Laisser un commentaire

Code De Sécurité