Faire de la crème de soupe aux asperges se

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Le délicieuses asperges peuvent être consommés dans de nombreuses variantes, comme une salade, un légume, les asperges à la sauce hollandaise ou de la soupe à la crème d'asperges tout aussi populaire. Vous pouvez, même si la cuisson ne est pas votre passe-temps, se établissent facilement et ils aimerez. Pour le succès que vous aidez une variété de différentes recettes de soupe de crème d'asperges.

  1. Pour 4 personnes prennent 500 g d'asperges und500ml eau que vous lavez votre asperges fraîches sous l'eau courante. Ensuite, vous épluchez et coupez les extrémités ligneuses. Tant dans un pot avec de l'eau, ajouter du sel à cela, une cuillère à café de sucre et 20 g de beurre et porter à ébullition. Ensuite, vous pouvez pêcher les sections d'asperges et de bols et de donner vos asperges hachées dans l'eau. Après environ 15 minutes, lorsque les pièces sont al dente, enlever les morceaux d'asperges avec une écumoire et garder au chaud.
  2. Maintenant, tapez dans un autre pot de beurre fondu et que vous remuer un 2 cuillères à soupe de fécule de maïs. Lorsque le roux obtient une couleur vive, entrez votre eau d'asperges de l'autre un petit pot et remuer avec un fouet loin les grumeaux. Vous pouvez maintenant ajouter le sel, le poivre ou avec un bouillon soluble et assaisonner au goût. En agitant encore mijoter un peu plus loin, peut-être en fonction de votre goût ni peut un trait de vin blanc ou de quelques gouttes de jus de citron à elle.
  3. Maintenant donnez vos morceaux d'asperges chaude gardée et de retirer la casserole du feu loin. Goût très fine dans un velouté d'asperges, si vous maintenant encore mélangez un jaune d'oeuf et la crème in100g remuer doucement dans la soupe.
  4. Comme un dernier coup de pied, vous pouvez ajouter votre velouté d'asperges encore, si vous arracher un peu de persil frais et saupoudrer les dommages causés sur les plaques ou les distribuer uniquement sur l'image plus grande.
  5. Variations de soupes de crème d'asperges sont encore, si vous êtes minces bandes Schinkenin la soupe ou croûtons croustillants frits. De même, de nombreux amateurs d'asperges jouissent asperges à la crème avec des crevettes, du saumon fumé ou du crabe.
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