Faire de la crème glacée se - Recette

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En été, il est toujours un classique: La glace au lait. Que vanille, chocolat ou de noix - avec une bonne recette de base, vous pouvez le rendre encore lui-même.

Ice cream - La recette de base

  1. Voulez-vous faire de la crème glacée vous-même, vous avez besoin de chauffer le lait dans une casserole. Meilleur soin d'utiliser une poêle revêtue, de sorte que le lait ne brûle pas.
  2. Ensuite, couper la gousse de vanille en longueur et le partager avec le pot. Vous devriez faire bouillir deux ensemble.
  3. Maintenant, placez la casserole du feu et enlever la gousse de vanille.
  4. Grattez maintenant la moelle des poivrons et ajouter à la casserole. Disons tirer la vanille et le lait pendant environ 10 minutes.
  5. Maintenant chauffer à nouveau le lait au point d'ébullition. Ensuite, retirer la casserole du feu.
  6. Pendant ce temps, battre les jaunes d'œufs dans un bol. Entrez 1-2 cuillères à soupe de vanille du lait aux oeufs battus.
  7. Verser le jaune d'oeuf-lait désormais de masse dans le pot arrière et ajouter le sucre. Le rapport du lait et du sucre doit être d'environ 4: 1. Au cours de ces opérations, vous devez remuer la crème en permanence.
  8. En remuant constamment, maintenant entrer cette masse à basse température dans un bain d'eau.
  9. Frappez le sol jusqu'à ce que la crème sur les bâtonnets de cuillère et une consistance agréable est atteint. Il est important que la crème pas bouillir.
  10. Maintenant laisser refroidir la crème.
  11. Ensuite, vous pouvez mélanger la crème refroidie dans une glace. Bien sûr, vous pouvez faire votre crème glacée sans sorbetière lui-même.
  12. Gardez la glace fini sur le congélateur.
  13. Terminez votre crème glacée. Bon Appétit.
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