Faire de la pâte sans levain - Recette pour le gâteau

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Qui le traitement peu élaborée de levure fraîche ne se font pas confiance ou devrait éviter pour des raisons de santé levure, mais ne donne pas le plaisir d'un délicieux gâteau. Si vous voulez faire un délicieux, juteux pâte sans levain, une pâte de quarks et de l'huile est le premier choix: Ce gâteau est considéré comme la version "rapide" de la pâte de levure classique et ce qui est similaire dans le goût - en particulier fraîchement cuit. Par conséquent, une pâte quark-huile sans levure est également idéal pour les électrodes de gobelets et gâteaux aux fruits ou des biscuits pour les escargots How Sweet. Avec une recette de base, vous pouvez préparer un gâteau "flexible", qui peut être traité à plusieurs variantes pâtisseries.

Recette pour un gâteau sans levain - pâte Quark huile "3 en 1"

Vous avez besoin pour la pâte de base: 400g de farine, 200g de fromage cottage, 1 œuf, 8 cuillères à soupe d'huile 6 cuillères à soupe de sucre de 100g de lait, 1 cuillère à café de vanille et 1 sachet 1 niveau cc de levure chimique.

  1. Graisser les moules de cuisson que vous souhaitez utiliser et préchauffer le four.
  2. Mélanger la farine avec la levure dans un bol. Ajouter progressivement les autres ingrédients et traiter tout cela avec un batteur électrique jusqu'à consistance lisse. Si vous connaissez la pâte semble très humide, pétrissez encore un peu de farine.
  3. Procéder le plus rapidement possible, car la pâte commence à coller d'autre et se fixe au crochet de la pâte. Couper en deux tiers ou la pâte à gâteau fini sans levure et procédé à deux ou trois des variations de recette proposées.

gâteau Bundt - un gâteau sans levain

Vous devez également Gugelhupf la version sans levain: 30g citron confit ou d'orange, 40g d'amandes hachées ou donnés, raisins de 75g, pour déguster une poignée de chocolat râpé, 1 sachet de sucre vanillé, 3 cuillères à soupe de lait, le sucre en poudre.

  1. Une fois que vous avez l'écorce d'orange confite ou finement en dés, pétrir avec les amandes, raisins secs, sucre vanillé, le lait et les copeaux de chocolat sous la quantité de pâte de quarks et de l'huile divisée.
  2. Remplissez la pâte dans un gâteau Bundt et Cuire le gâteau à 160 degrés de l'air chaud sur 35-45 minutes.
  3. Prenez la fin du temps de cuisson un Garprobe. Laissez le gâteau fini depuis un certain temps sous la forme de support avant de le précipiter. Saupoudrer le gâteau de l'anneau de sucre glace.

Préparation Hefelosen gâteau aux fruits

Vous devez également à la version de gâteau aux fruits sans levain: 300-400 pommes ou 1-2 verres de cerises acides, les raisins secs 30g et / ou d'amandes, 2 cuillères à soupe de sucre, 20 g de beurre, 100 g de sucre glace, le jus de citron.

  1. Etaler une quantité de pâte de quarks et de l'huile partitionné sur le fond d'un moule à charnière.
  2. Peel et le quartier les pommes et les couper en fines tranches, puis laissez-les bien égoutter les cerises. Le gâteau avec le spectacle de fruits préparés raisins et / ou les amygdales saupoudrer dernières déclare et se propage le beurre en petits flocons sur le dessus.
  3. Cuire le gâteau de fruits sans levure dans la température de cuisson déjà mentionné environ 40-45 minutes.
  4. Incorporer le sucre glace avec 2 cuillères à soupe de jus de citron pour former une coulée et saupoudrer le produit fini, le gâteau de fruits refroidi avec elle.

Escargots Quark - recette sans levure

Vous devez également Quark variante du ver sans levain: Env 150g de pêches ou d'abricots de la boîte, fromage de 70g, massepain 50-60g masse brute, une pincée de zeste d'orange râpé, ½ sachet de poudre de crème à la vanille, lait 125ml, le sucre de 15g, le sucre en poudre.

  1. Laissez les pêches ou les abricots dans une passoire pour bien égoutter et soulever un peu de jus sur. Lancez les dés, puis les fruits et mélanger la pâte d'amande écrasée avec le fromage blanc et orange.
  2. Préparer la crème du paquet ½ de poudre de flan selon l'étiquette de l'emballage, mais vous utilisez 15g de sucre et de lait 125ml. Laisser refroidir le pudding fini quelque chose avant que vous remuez dans le mélange quark de massepain.
  3. Rouler la quantité de pâte de quarks et de l'huile divisée sur une surface farinée à un rectangle. Badigeonner la masse du quark pouding uniformément sur le gâteau. Que tous autour d'un bord d'environ 1cm.
  4. Saupoudrer les cubes pêche ou d'abricot sur la pâte et roulez-le en place par le côté le plus long sur.
  5. Couper le rouleau de pâte avec un couteau pointu dans des tranches épaisses et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
  6. Cuire les escargots de fromage sans levain environ 20-25 minutes à la température de cuisson précitée. Laisser refroidir les biscuits finis. Mélanger poudre 70-100g de sucre avec tant de jus de pêche qu'une coulée visqueuse est produite. Saupoudrer la vis de fromage à la coulée.

Notes sur le gâteau quark-huile sans levure - que vous faites tout droit

  • La production de pâte de quarks et de pétrole ne devrait pas faire cuire trop longtemps parce que vous il va sécher autrement. Il goûte mieux sorti du four. Mais vous avez aussi l'option de votre gâteau dans une seule pièce ou par portions à geler.
  • Utilisez une huile liquide est insipide .Si vous souhaitez enregistrer calories, vous devez recourir à Magerquark.
  • Si vous avez plus envie de quelque chose savoureuse, vous pouvez traiter la pâte quark-huile pâtisseries trop salés, tels que une pizza ou un pain à la tomate épicé Méditerranée. Préparer pour cela - en fonction de la quantité désirée - l'ensemble ou de la pâte de base de la moitié sans sucre.
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